Eigenschaften und Verwendung
Rosa Pfeffer gehört zur Familie der Sumachgewächse und ist somit offiziell nicht mit dem Pfeffergewächs verwandt. Die beerenartigen Früchte schmecken süßlich, leicht harzig und erinnern an Wacholder. Sie sind optisch ansprechend und als dekoratives Gewürz passen im Ganzen zu Salaten, Vorspeisen, Desserts, Fleisch und Fisch.
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Zuletzt aktualisiert am 9. November 2022 um 17:08.
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