Eigenschaften und Verwendung
Schwarzer Pfeffer ist - neben seinem salzigen Pendant - das meist verbreitete Gewürz hierzulande. Für Saucen, Suppen oder Dekoration werden die Körner gerne ganz genommen. Frisch aus der Mühle entfaltet der schwarze Pfeffer sein einmaliges, etwas scharfes und würziges Aroma am besten.
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Zuletzt aktualisiert am 9. November 2022 um 17:08.
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