Pizza Napoletana Fatta in Casa

Pizza Napoletana Fatta in Casa

Rezept für Pizza Napoletana Fatta in Casa. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Name so viel wie „Hausgemachte Pizza nach Neapolitanischer Art“. Vor einiger Zeit habe ich im Internet gelesen, dass ein Benutzer dachte „Fatta in Casa“ würde „Fette Hauspizza“ bedeuten. Das ist natürlich nicht der Fall. Pizzen in Neapel sind zwar allgemein etwas dicker und gerade bei der Zubereitung zu Hause, kann es vorkommen, dass die Pizza mal nicht so ‚dünn‘ wird, wie sie beim Profi Pizzabäcker in den Straßen Neapels ist. Dennoch ist der Name „Fette Hauspizza“ natürlich eine Falschinformation – wenn auch irgendwie leicht amüsant.

Die traditionelle Neapolitanische Hauspizza wird mit Original Pizzateig aus Neapel zubereitet. Sie wird mit klassischen Neapolitanischen Zutaten belegt und im Holzofen bei sehr hoher Temperatur gebacken. Für die Zutaten gilt – insbesondere in Neapel – weniger ist mehr. Meist kommen neben Tomatensauce und Mozzarella höchstens noch ein paar Oliven und eventuell Anchovis Filets auf die Pizza. Für Entdecker und Pizzafans haben wir in unserem Food Blog viele weitere, leckere Pizza Rezepte und eine Liste mit über 600 Pizzasorten. Falls Du auf der Suche nach speziellen Zutaten wie Original Italienischer Bierhefe oder dem berühmten Pizzamehl aus Neapel bist, wirst Du hier fündig: Zutaten für die perfekte Pizza.

Zutaten

65 g Mozzarella
Tomatensauce oder Pizzasauce
Schwarze Oliven (entsteint)
Optional
Sardellenfilets

Anleitung

Für dieses Rezept benötigst Du pro Pizza Napoletana Fatta in Casa rund 275 g von unserem Original Italienischem Pizzateig. Durch die Verwendung bester Zutaten wie Original Italienischem Tipo 00 Mehl aus Neapel und Echte Italienische Bierhefe, lässt sich unser Pizzateig besonders gut verarbeiten und reißt weniger leicht ein.

Den Teig mit gut bemehlten Händen zunächst zu einer Kugel formen. Wenn der Pizzateig beim Verarbeiten anfangen sollte zu kleben, kannst Du noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig mit den Händen leicht platt drücken und zu einem dünnen Pizzarohling formen. Auf ein Nudelholz solltest Du beim Formen einer echten Neapolitanischen Pizza unbedingt verzichten. Das Nudelholz drückt nämlich die Luft aus dem Teig und er geht dann nicht mehr so gut auf.

Die Pizza Napoletana mit Tomatensauce bestreichen und mit ein paar Scheiben Mozzarella belegen. Nach Belieben schwarze Oliven und eventuell Sardellenfilets dazu geben.

In den auf 300 Grad vorgeheizten Backofen schieben und die Pizza für rund 6 Minuten auf dem Pizzastein backen. Hierbei ist eine Pizzaschaufel hilfreich. Wenn Dein Ofen weniger als 300 Grad Celsius erreicht, stelle ihn auf die höchstmögliche Temperatur bei Ober-/Unterhitze. Die Backzeit verlängert sich dann natürlich etwas.

Pizza Napoletana

Am besten schmeckt die Napoletana Fatta in Casa, wenn Du sie mit einem Pizzastein im vorgeheizten Backofen backst. In unserem Artikel „Die perfekte Pizza backen“ findest Du noch einige Tipps zum Pizza backen. Guten Appetit!

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Pizza backen mit dem Pizzastein

Pizza backen mit dem Pizzastein
Eine echte Neapolitanische Pizza aus dem heimischem Backofen. Mit einem Pizzastein und unserem Pizzateig Rezept aus Neapel kein Problem!

Backen mit dem Pizzastein

Ein knuspriger Rand der Blasen schlägt und innen luftig und locker ist und ein würziger, noch saftiger Belag mit zerlaufenem Mozzarella. So muss sie sein – die perfekte Pizza. Dieses Ergebnis bekommst Du beim Pizza backen zu Hause jedoch nur mit einem PizzasteinPizza backen mit dem Pizzastein 1 hin. In Italien wird die Pizza nämlich traditionell in einem Steinofen sehr heiß gebacken. Hierfür wird der Ofen sehr lange vorgeheizt. Anschließend kommt die Pizza für nur etwa 2 bis 3 Minuten bei rund 450 Grad in den Ofen. Durch die enorme Hitze im Steinofen schlägt der Teig Luftblasen und brennt teils minimal an. Hierdurch entstehen die typischen kleinen schwarzen Punkte auf dem Pizzarand.

Original Italienischer Pizzateig

Pizza wie in Italien

Wenn Du also authentische Pizza wie in Italien backen willst, benötigst Du unbedingt einen Pizzastein oder einen Pizzastahl. Ansonsten brauchst Du lediglich ein gutes Rezept für Italienischen Pizzateig und etwas Geschick sowie einen Backofen oder einen Grill. Als weiteres Zubehör solltest Du im Idealfall eine PizzaschaufelPizza backen mit dem Pizzastein 2 und einen PizzarollerPizza backen mit dem Pizzastein 3 besitzen. Auf einem Pizzastein lassen sich übrigens auch wunderbar Brote und Brötchen sowie Flammkuchen und andere Gerichte backen.

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Sehr wichtig für eine Original Italienische Pizza und essentiell für gute Ergebnisse ist das richtige Mehl. Ich verwende bevorzugt das Tipo 00 Pizzamehl von Caputo. Das gleiche Mehl wird auch in den ältesten Pizzerien Neapels genutzt. Das Caputo Mehl besitzt perfekte Backeigenschaften und lässt sich sehr gut verarbeiten. Es ist leider meines Wissens nach hierzulande nicht im Einzelhandel erhältlich. Du kannst es jedoch einfach hier bei Gustini im Internet bestellen. Dort gibt es auch ein Vorteilspaket mit 5 Packungen des Caputo Mehls. Das Vorteilspaket hat einen wesentlich günstigeren Preis als einzelne 1 Kilo Packungen.

Pizzastein im Backofen

Einen Pizzastein kannst Du sowohl im Backofen als auch auf dem Grill verwenden. Für die Verwendung im Backofen solltest du den Pizzastein im Ofen bei der höchsten Temperatur für etwa eine Stunde vorheizen. Den kalten Stein niemals in einen bereits heißen Backofen legen, da er sonst durch die hohen Temperaturunterschiede zerbrechen kann. Die meisten heimschen Backöfen erreichen rund 250 oder 300 Grad Celsius. Das sind zwar keine 450 Grad wie im Italienischen Steinofen, die Temperatur ist aber dennoch absolut ausreichend. Damit die Pizza nicht zu trocken wird, solltest Du am besten Ober-/Unterhitze verwenden. Je nach Belag und Vorheizzeit benötigt die Pizza im Backofen auf dem Pizzastein etwa 4 bis 6 Minuten bis Du sie genießen kannst.

Pizza auf dem Pizzastein backen
Eine Pizza direkt nach dem Schieben in den Backofen.
Pizzastein im Backofen
Nach nicht ein mal einer (!) Minute ist der Teig super aufgegangen und fängt bereits an Blasen zu schlagen.

Pizzastein auf dem Grill

Wie bereits erwähnt eignet sich der Stein auch für die Verwendung auf dem Grill. Hier gilt die selbe Regel wie im Backofen: Den kalten Pizzastein niemals auf einen heißen Grill legen, sondern immer mit vorheizen. Zur Erhöhung der Temperatur solltest du die Pizza auf dem Grill bei geschlossenem Deckel backen. Eine noch höhere Temperatur erreichst du mit einer Kombination aus dem Stein und einer metallernen Abdeckhaube. Je nach Temperatur und Belag braucht die Pizza etwa 4 bis 10 Minuten bis sie fertig gebacken bzw. gegrillt ist. Es gibt auch spezielle Rost in Rost Grill SystemePizza backen mit dem Pizzastein 4. Bei diesen Systemen besteht der Grillrost aus mehreren Teilen. Dabei kann das Mittelstück meist durch verschiedene Einsätze ersetzt wird. So sind für das System zum Beispiel Wok Einsätze, Gusspfannen oder eben Pizzasteine erhältlich.

Pizzastein Materialien

Pizzasteine gibt es in unterschiedlichen Materialien und Stärken. So können die Steine in der Dicke von 5mm bis zu 3cm variieren. Je dicker der Stein ist, desto mehr Wärme kann er speichern. Ein dicker Stein braucht jedoch eine wesentliche längere Vorheizdauer. Willst Du also viele Pizzen nacheinander backen solltest Du dir einen dicken Stein zulegen. Möchtest Du jedoch nur für Dich oder deine Freundin/deinen Freund ein oder zwei Pizzen backen empfehle ich einen dünnen Stein zu verwenden. Diesen brauchst Du nicht so lange vorheizen und kannst Deine Pizza somit schneller genießen.

Cordierit

CordieritPizza backen mit dem Pizzastein 1 ist der Name schlechthin in der Szene der Pizzasteinbäcker und auch unsere Empfehlung. Es handelt sich bei Cordierit um einen natürlichen Stein aus Eisen, Quarz und Magnesium. Cordierit ist hitzebeständig wie fast kein anderes Material und weißt die besten Backeigenschaften auf. Neben der extremen Hitzebeständigkeit ist ein Stein aus Cordierit extrem pflegeleicht und langlebig.

Schamott

SchamottsteinPizza backen mit dem Pizzastein 6 ist der Klassiker unter den Pizzasteinen. Schmaott wird traditionell in Italienischen Steinöfen verbaut und weißt ebenfalls sehr gute Backeigenschaften auf. Er hat eine recht glatte Struktur und ist dabei noch langlebig und feuerfest. Mit Schamottsteinen kann man sehr gut Pizza backen, sie sind in einigen Eigenschaften dem Cordierit jedoch etwas unterlegen.

Speckstein

Neben Schamott und Cordierit findet man vereinzelt Pizzasteine aus Speckstein. Dieses Material ist feuerfest und nimmt durch seine feinen Poren Feuchtigkeit auf. So kannst Du auch mit einem Speckstein leckere Pizzen backen. Speckstein ist aufgrund der offenporigen Oberfläche schwerer zu reinigen als Cordierit oder Schamott. In den Backeigenschaften unterliegt er den beiden anderen Materialien deutlich. Eine Pizza vom Speckstein ist jedoch um Welten besser als eine Pizza, die ganz ohne Stein gebacken wurde. 😉

Pizzastahl

Neben den klassichen Materialien aus Stein ist gerade in letzter Zeit der Trend zum PizzastahlPizza backen mit dem Pizzastein 7 zu beobachten. Der Stahl speichert die Hitze ebenfalls sehr gut, ist äußerst langlebig und sehr leicht zu reinigen. Ein weiterer Vorteil ist, dass ein Pizzastahl nicht zerbricht, falls er doch ein mal auf den Boden fällt. Auf Stahl lassen sich in der Regel die besten und schnellsten Ergebnisse erzielen, er ist jedoch relativ teuer. Ich nutze zum Pizza backen trotzdem lieber einen klassischen Stein.

Und persönlich?

Ich besitze mittlerweile drei Pizzasteine. Einen „kleinen“ Stein mit rund 32 Zentimeter Durchmesser, einen großen Stein mit 38 Zentimeter Durchmesser und einen Stein Einleger für unser Rost in Rost System im Grill. Material? Alle meine Steine bestehen aus Cordierit.

Pizzastein aus Cordierit
Unsere Pizzasteine sind alle aus Cordierit. Die hervorragenden Eigenschaften und die Langlebigkeit des Steins machen ihn zur ersten Wahl für das Backen von selbstgemachten Pizzen.

Einen Pizzastein richtig benutzen

Das Backen auf dem Stein unterscheidet sich deutlich vom Backen auf einem Backblech und erfordert etwas Übung. Die Übungspizzen sind vielleicht zunächst nicht ganz rund oder landen bei den ersten Versuchen eventuell nicht perfekt auf dem Stein. Eines haben sie jedoch gemeinsam – sie schmecken auch so extrem lecker! Für das Backen mit einem Pizzastein solltest du unbedingt eine Pizzaschaufel oder ein großes Pizzabrett zur Verfügung haben. Anders als auf einem Backblech muss die Pizza nämlich mit der Pizzaschaufel auf den heißen Stein im Ofen buxiert werden. Das ist ohne Hilfsmittel nahezu unmöglich, da der Stein zudem sehr weit oben im Ofen platziert wird.

Pizza backen mit dem Pizzastein 8
Ich nutze das Pizzabrett als Unterlage beim formen und als Pizzaschaufel. Darauf gegessen wird dann natürlich auch 😉
Pizzastein
Besonders praktisch zum Backen mit dem Stein ist ein Ofen der sich auf einem Schlitten komplett herausziehen lässt.

Wie kommt die Pizza auf den Pizzastein?

Um die Pizza auf den Stein im Backofen zu transferieren, solltest du die Pizzaschaufel mit reichlich Mehl bestäuben. Anschließend kannst Du die Pizza mit kurzen ruckartigen Bewegungen von der Schaufel auf den Stein ziehen. Ich persönlich bereite die Pizzen direkt auf einem Pizzabrett zu und verwende selbiges auch als Pizzaschaufel. Eine ausführliche Anleitung zum backen der perfekten Pizza zu Hause findest Du hier.

Pizzaschaufel
Mit einer Pizzaschaufel oder einem Pizzabrett kannst Du die Pizza einfach in den Ofen schieben. Dies erfordert etwas Übung, geht dann jedoch nach einer Weile wie von selbst.
Pizza mit luftigem Rand
Eine leckere Pizza mit knusprigem Rand. Schön zu erkennen ist die luftige Struktur im Inneren.

Einen Pizzastein reinigen

Pizzasteine lassen sich recht einfach reinigen. Nach dem Pizza backen musst Du den Stein zunächst abkühlen lassen. Anschließend kannst du eventuelle Reste und Anhaftungen einfach trocken mit einem Teigschaber abkratzen. Leichte Verfärbungen oder Flecken auf dem Stein nach mehrmaliger Benutzung sind normal, da es sich um ein Naturprodukt handelt. Der Stein darf übrigens auf keinen Fall mit Spülmittel oder gar der Spülmaschine in Kontakt kommen. Sollte er dennoch mal eine größere Reinigung nötig haben, kannst Du ihn mit klarem Wasser und einer Bürste einfach reinigen. Ende! Und viel Spaß beim Pizza backen 😉

Pizza wie beim Italiener



Pizza Napoli

Pizza Napoli

Die Original Neapolitanische Pizza Napoli ist mit Sardellen, Oliven und Kapern belegt und stammt – wie der Name schon vermuten lässt – aus Neapel. Sie gilt neben der klassischen Margherita und der Marinara als ursprünglichste Form der Pizza. Die Napoli ist nicht mit der Neapoletana zu verwechseln. Bei der Neapoletana handelt es sich nämlich entweder um eine Margherita oder Marinara, die nach traditioneller Weise hergestellt wurde. Das traditionelle Pizza backen in Neapel ist übrigens ein Weltkulturerbe. Für eine echte Neapolitanische Pizza darf nur Tipo 00 Mehl, Meersalz und Olivenöl sowie echte Bierhefe verwendet werden.

Die Zutaten und der Prozess der Herstellung wurden von der Associazione Verace Pizza Napoletana in den 1980er Jahren festgelegt. Wir verwenden für unseren selbstgemachten Pizzateig Caputo Tipo 00 Mehl und rund 2 g Bierhefe. Das besondere Mehl, das auch in Neapel genutzt wird und die Bierhefe ist auch im gut sortierten Lebensmittelhandel so gut wie nie zu finden. Beides ist jedoch hier erhältlich. Unser Original Rezept für Italienischen Pizzateig findest Du hier: Original Italienischer Pizzateig. Desweiteren haben wir für Entdecker und Pizzafans in unserem Food Blog viele leckere Pizza Rezepte und eine Liste mit über 600 Pizzasorten. Falls Du auf der Suche nach speziellen Zutaten wie Original Italienischer Bierhefe oder dem berühmten Pizzamehl aus Neapel bist, wirst Du hier fündig: Zutaten für die perfekte Pizza.

Zutaten

Mozzarella
Sardellen Filets
Oliven
Optional
Kapern
Parmigiano Reggiano
Italienische Kräuter
Frische Basilikum Blätter
Empfohlenes Zubehör

Anleitung

275 g Pizzateig abwiegen und zu einer runden Pizza formen. Das Formen des Teigs ist im Video oberhalb der Anleitung gut ersichtlich.

Mit Tomatensauce bestreichen und mit Sardellen Filets, Mozzarella und den Oliven belegen. Je nach Geschmack noch Italienische Kräuter, Parmigiano Reggiano und Kapern hinzufügen. Der Original Italienische Parmesan verleiht der Pizza Napoli einen würzigeren Geschmack.

Pizza belegen

Bei 300 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen auf dem Pizzastein backen. Alternativ die höchstmögliche Temperatur des Backofens verwenden.

Pizza Napoli backen

Mit frischen Basilikum Blättern garnieren. Optional kannst Du noch einen Schuss Olivenöl auf der Pizza verteilen.

Pizza mit Sardellen und Oliven

In Stücke schneiden und heiß servieren. Besonders gut funktioniert das mit einem Pizzaroller. Guten Appetit!

Pizza Napoletana

Pizza Salami mit Büffelmozzarella

Pizza Salami mit Büffelmozzarella

Pizza Salami mit Büffelmozzarella Rezept. Für diese Spezialität aus Italien wird Original Italienische Salami wie beispielsweise Spianata Calabrese Piccante oder Salame Milano verwendet. Als Basis kommt unser Original Italienischer Pizzateig und unsere fruchtige Tomatensauce zum Einsatz. Als weitere Zutaten benötigst Du lediglich noch die Salami und Büffelmozzarella sowie ein paar frische Basilikumblätter. Der Büffelmozzarella wird in der Region Kampanien aus Wasserbüffelmilch hergestellt und heißt deshalb auf Italienisch Mozzarella di Bufala Campana.

Achtet beim Kauf unbedingt auf ein Bio-Siegel, da leider viele Büffelfarmen schlechte Haltungsbedingungen aufweisen. Eine leckere traditionelle Pizza aus Italien, die mit nur sehr wenigen Zutaten auskommt. Im Grunde handelt es sich um eine Neapolitanische Margherita mit einer einzigen weiteren Zutat, nämlich der Salami. In Neapel wird für eine echte Margherita immer Büffelmozzarella verwendet.

Für Entdecker und wahre Pizzafans haben wir in unserem Food Blog außerdem viele weitere, leckere Pizza Rezepte aus Bella Italia und eine Liste mit über 600 verschiedenen Pizzasorten. Falls Du auf der Suche nach speziellen Zutaten wie Original Italienischer Bierhefe oder dem berühmten Pizzamehl aus Neapel bist, wirst Du hier fündig: Zutaten für die perfekte Pizza.

Zutaten

65 g Tomatensauce
65 g Büffelmozzarella (Mozzarella di Bufala Campana)
50 g Gute Italienische Salami
Frische Basilikumblätter
Empfohlenes Zubehör

Anleitung

Den Pizzateig mit den Händen zunächst zu einem Ball formen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen platt drücken und vorsichtig immer wieder von Innen nach Außen drücken. Die Hände dabei hin und wieder mit Mehl einreiben, wenn der Pizzateig anfängt zu kleben. Hat der Teig eine gewissen Größe erreicht, kannst Du ihn mit den Händen wie ein Lenkrad halten und dabei langsam aber gleichmäßig drehen. Durch das Eigengewicht des Teigs zieht sich dieser nach Unten und wird schön dünn und gleichmäßig rund. Das erfordert etwas Übung, ist aber relativ schnell gelernt.

Pizzateig formen

Mit der Tomatensauce bestreichen. Hierbei den Rand aussparen. Wenn Du die Tomatensauce nicht selbst machen möchtest, empfehle ich Dir die Pizzasauce Aromatizzata der Italienischen Firma Mutti.Pizza Salami mit Büffelmozzarella 14 Diese Pizzasauce schmeckt fast wie selbstgemacht und verwendet keine Zusatzstoffe – im Gegensatz zu nahezu allen anderen Pizzasaucen. Es wird bei Mutti auch auf das Versetzen mit Zitronensäure verzichtet. So schmecken die Tomaten nicht leicht säuerlich, sonder fruchtig frisch. So muss das sein!

Pizzasauce Aromatizzata

Den Büffelmozzarella abgießen und etwa die Hälfte des Mozzarellastücks in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen. Mozzarella vom Wasserbüffel schmeckt intensiver und würziger als Mozzarella aus Kuhmilch. Er ist jedoch recht teuer. Du kannst ihn problemlos mit normalem Mozzarella ersetzen.

Pizza mit Büffelmozzarella

Die Italienische Salami in hauchdünne Scheiben schneiden und die Pizza damit belegen. Für Schärfeliebhaber empfehle ich die Salami Spianata Calabrese Piccante. Diese besonders Salami aus Kalabrien enthält 5% Scharfe Chilis und schmeckt einfach super lecker. Magst Du es weniger scharf verwende Salame Milano oder die normale Spianata Calabrese ohne Chili.

Pizza Salami Bilder

Am besten backst du die Pizza im gut vorgeheizten Backofen auf einem PizzasteinPizza Salami mit Büffelmozzarella 12. Je höher die Temperatur ist, desto besser schmeckt die Pizza Salami und um so schneller ist sie fertig gebacken. Wir backen sie bei 300 Grad Celsius auf dem PizzasteinPizza Salami mit Büffelmozzarella 12. Diese Temperatur erreicht allerdings nicht jeder Backofen. In dem Fall kann ein spezieller Pizzaofen für zu Hause das Backergebnis deutlich verbessern. Eine ausführliche Anleitung zum Pizza backen zu Hause findest du hier. Guten Appetit!

Pizza Salami Italienisch

Pizza Sorten

Verschiedene Pizza Sorten und Beläge

Pizza Sorten

🍕 Die weltweit größte Liste mit Pizza Sorten und Pizzabelägen

Hier findest Du eine vollständige Liste mit verschiedenen Pizzasorten und Namen. Zudem werden alle Arten und Sorten internationaler Pizza Rezepte mitsamt ihren Zutaten aufgelistet. Viele User haben uns Anfragen geschickt, wo man bestimmte Zutaten, wie zum Beispiel Tipo 00 Pizzamehl oder Italienische Bierhefe erwerben kann. Doch die bekommt man in Deutschland gar nicht so einfach. Falls dir eine sehr spezielle Zutat fehlt, kannst du sie aber hier mit einem Klick bequem online bestellen. Unser Rezept für echten Italienischen Pizzateig findest Du direkt hier: Original Italienischer Pizzateig.

Original Italienischer Pizzateig

Geschichte der Pizza

Nach ihrer Erfindung im 18. Jahrhundert in Neapel (Italien) hat sich die Pizza im Laufe der Zeit weltweit verbreitet und ihr Belag hat sich verändert. So haben sich die Zutaten an die jeweilige Region und den Geschmack der Menschen dort angepasst. Einwanderer aus Italien brachten im 19. Jahrhundert Pizza Rezepte aus ihrer Heimat mit nach Amerika. Die Italienischen Einwanderer sind auch dafür verantwortlich, dass die Pizza in den USA, Kanada und Mexiko bekannt und beliebt ist. Danach dauerte es nicht lange, bis die Pizza weltweit Verbreitung fand und unzählige Rezepte kreiert wurden. Hier findest Du die weltweit größte Liste von verschiedenen Pizzasorten und die Geschichte der Pizza in jedem Land. Diese Liste wird regelmäßig aktualisiert und enthält derzeit 687 Pizzasorten. Darunter befindet sich für jeden Geschmack das passende Rezept, von veganen und gesunden Belägen, bis zu ausgefallenen und exotischen Belägen. Hauptsache lecker! Lass Dich inspirieren und finde neue Ideen oder stöbere einfach nur im weltweit größten Pizza Verzeichnis 😉 Jedes Jahr werden übrigens weltweit mehr als 30 Milliarden Pizzen gegessen. Dies macht die Pizza zum beliebtesten Gericht der Welt. Interessante Tatsache: Die meisten Pizzen pro Kopf werden in Norwegen gegessen, gefolgt von Deutschland.

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Pizza Sorten


Verschiedene Pizza Sorten und Beläge 17

Inhaltsverzeichnis

Einleitung
Geschichte der Pizza

Pizza Sorten und Zutaten sortiert nach Ländern:

Italien

Neapel
Italien

Nord Amerika

Amerika (USA)
Canada
Mexico

Süd Amerika

Argentinien
Brasilien
Kolumbien

Europa

Deutschland
Frankreich
Spanien
Ungarn
Malta
Griechenland
Dänemark
Norwegen
Schweden
Finnland
Russland
England
Island

Afrika

Afrika

Ozeanien

Australien
Neu Seeland

Mittlerer Osten

Iran
Israel
Türkei

Asien

Indonesien
Thailand
Indien
Süd Korea
China
Japan

Neapolitanische Pizza Sorten

Die Pizza wurde im 18. Jahrhundert in Neapel in Italien erfunden. In Neapel gibt es heute noch die zwei ältesten Pizzasorten der Welt. Sie heißen Pizza Marinara und Margherita. Nach dem neapolitanischen Originalrezept werden nur sehr wenige Zutaten als Belag verwendet. Die Marinara ist die puristischste Form der Pizza. Sie ist vegan und besteht nur aus Pizzateig, San Marzano Tomatensauce, Knoblauch und Olivenöl. Die vegetarische Margherita ist zusätzlich noch mit Mozzarella belegt, Knoblauch als Belag wird dafür jedoch weggelassen. Bei beiden Sorten handelt es sich um die ursprünglichsten und ältesten Pizzasorten. In Neapel wird meist Mozzarella di Bufala Campana (Büffel-Mozzarella) anstelle von Kuhmilch Mozzarella verwendet.

PizzasorteBelag (Zutaten)
MarinaraMarinara sauce, Knoblauch, Oliven Öl, Basilikum, Oregano
MargheritaSan Marzano Tomaten Sauce, Mozzarella di bufala, Oliven Öl
Pizza Marinara
Pizza Marinara mit Tomatensauce San Marzano, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum.




Italienische Pizza Sorten

Es gibt mehrere typische italienische Pizzasorten, die im Laufe der Zeit entstanden sind. Darunter befinden sich auch die zwei offiziellen Varianten „Marinara“ und „Margherita“ der neapolitanischen Pizza. Hier findest Du die vollständige Liste aller italienischen Pizzasorten. Wenn wir eine Sorte vergessen haben, lass es uns in den Kommentaren wissen.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Aglio e olio Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl
Ai Broccoli Tomatensauce, Mozzarella, Brokkoli, Knoblauch, Chilischoten, Oregano
Al Salmone Tomatensauce, Mozzarella, Lachs, Knoblauch
Alla Vongole Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Kleine Muscheln, Chilipulver
Alle Verdure Grigliate Tomatensauce, Mozzarella, Gegrilltes Gemüse
Anchovis Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Knoblauch, Scharfe Chilischoten
Bianca Ricotta, Mozzarella, Knoblauch
Bolognese Bolognese Sauce, Mozzarella
Calabrese Tomatensauce, Parmiggiano Reggiano (Parmesan), Thunfisch, Oliven, Kapern, Knoblauch, Zwiebeln, Scharfe kalabrische Chilischoten
Calabria (Spianata calabrese piccante) Tomatensauce, Mozzarella, Spianata calabrese piccante (Scharfe Italienische Salami aus Kalabrien), scharfe kalabrische Chilis
Calzone Gefaltete Pizza, die Zutaten variieren
Caprese Tomatensauce, Mozarella, Kirschtomaten
Capri Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano (Parmesan)
Capricciosa Tomatensauce, Mozzarella, Pilze, Artischocken, gekochter Schinken, Oliven, Olivenöl
Caprina Tomatensauce, Ziegenkäse, die anderen Zutaten variieren und können folgendes beinhalten: Rucola, Chilis, Baby Spinat Blätter, Oliven, Olivenöl
Carbonara Pecorino Romano Käse, Sahne, Frühlingszwiebeln, Eier, schwarzer Pfeffer
Carciofi Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken
Carpaccio Tomatensauce, Mozzarella, Rindercarpaccio, Rucola, Parmigiano Reggiano (Parmesan)
Cipolla Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, Oregano
Contadina Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Artischocken, Knoblauch, Basilikum
Con Cozze Muscheln, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie
Diavola Tomatensauce, Mozzarella, Scharfe Italienische Salami, scharfe Chilis
Etna Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven
Frutti di Mare Meeresfrüchte Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchten, oft mit Venusmuscheln (Vongole), Tigergarnelen und Miesmuscheln als Belag
Funghi Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignons
Gamberetti Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen (Gamberetti)
Mamma Mia Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Pfeffer, Mais, Zwiebeln
Margherita Tomatensauce, Mozzarella, Olivenöl, Basilikumblätter
Mari e monte Tomaten, Meeresfrüchte, Champignons, Knoblauch, Zwiebeln
Marinara Marinara Sauce, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Oregano
Mazza Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Eier, Zwiebeln, Chilischoten
Mozzarella Tomatensauce, Büffelmozzarella
Napoletana Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen und Olivenöl
Napoli Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Olivenöl
O Sole Mio Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Ei, Zwiebeln
Parma (Parmaschinken) Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten
Peperoni Tomatensauce, Mozzarella, Chilis
Piccantino Tomatensauce, Mozzarella, Salame Piccantino (Scharfe Italienische Salami)
Pizza al taglio (al trancio) Die Beläge variieren, die Pizza wird in großen rechteckigen Blechen gebacken
Pizzabrot Zutaten und Form variieren, es wird meist keine Tomatensauce verwendet
Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto (italienischer Schinken)
Prosciutto Salami Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto, Salami
Schinken und Pilze Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto, Pilze
Pugliese Tomatensauce, Mozzarella und Zwiebeln
Quattro Formaggi Tomatensauce, vier verschiedene Käsesorten (Mozzarella, Gorgonzola Piccante, Parmigiano Reggiano, Pecorino)
Quattro Stationi Pizza Vier-Jahreszeiten mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Basilikum, Pilzen, Artischocken, gekochtem Schinken, Oliven, Olivenöl
Regina Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons
Romana Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oregano, Olivenöl
Rusticana Tomatensauce, Büffel-Ricotta, Austernpilze
Salame Tomatensauce, Mozzarella, italienische Salami
Salmone Tomatensauce, Mascarpone Käse, Räucherlachs und Rucola (Rucola)
Salsiccia Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, Radicchio Trevisano
Sardenaira (Pizza all’Andrea) Tomatensauce, gesalzene Sardellen, Oliven, Knoblauchzehen, Kapern
Siciliana Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Salami, Peperoni, Olivenöl
Siciliana Bianca Vier Käse, Sardellen, Kapern
Speziale Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Oliven, Artischocke
Spinaci Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Spinaci und Uovo Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Ei
Spinaci e Gorgonzola Tomatensauce, Gorgonzola, Spinat
Tartufata Mozzarella, Pilze, Austernpilze, Rucola, Parmesan, Trüffelöl
Tirolese Tomatensauce, Stracchino Käse, Speck (geräucherter Schinken), manchmal Pilze
Tonno (al Tonno, Thunfisch) Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch
Tonno e Cipola Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln
Toskana Tomatensauce, Pecorino Käse, Paprika, Sardellen oder Thunfisch, frische Basilikumblätter
Vegetariana (Verdure, Ortolana) Tomatensauce, Mozzarella, Gemüse
Wiener Tomatensauce, Mozzarella, Wiener Würstchen, Oregano, Olivenöl
Vitello Tonnato Tomatensauce, Kapern, Rucola, Kalbsschnitzel, Sardellenfilets, Knoblauch, schwarzer Pfeffer

Original italienischer Pizzateig
Die Pizza Margherita spiegelt die Farben der italienischen Nationalflagge mit den Zutaten Tomaten (rot), Mozzarella (weiß) und Basilikum (grün) wider.


Verschiedene Pizza Sorten und Beläge 18




Amerikanische Pizza Sorten

In Amerika sind viele verschiedene Varianten der Pizza entstanden. Einige sind den neapolitanischen Pizzasorten sehr ähnlich, wie zum Beispiel die New York Style Pizza. Es wird jedoch viel mehr Käse als in Neapel verwendet. Andere Pizzasorten basieren jedoch kaum auf ihren Italienischen Vorfahren. So gibt es die Chicago Pizza, die eher an einen Kuchen erinnert. Sie wird auch als Deep-dish Pizza bezeichnet und wird in umgekehrter Reihenfolge belegt als es für eine Pizza normal üblich ist. Die beliebteste Variante in den USA ist die bereits erwähnte New York Style Pizza. Sie wird auch New York Slice genannt. Die New York Slice ist der original Neapolitanischen Margherita von allen Amerikanischen Pizzasorten am ähnlichsten. In den USA sind Pizza Hut und Domino die größten Pizza-Lieferdienste und Restaurantbetreiber. Hier findest Du die vollständige Liste aller amerikanischen Pizzasorten. Wenn wir eine Sorte vergessen haben, lass es uns in den Kommentaren wissen.

New York Style Pizza
Eine klassische New York Style Pizza. Die beliebteste Pizza in den USA.
Pizzasorte Belag (Zutaten)
APIZZA (Weiße Muscheltorte) Muscheln, Pecorino Romano, Knoblauch, Olivenöl, Oregano
Bhut Jolokia Tomatensauce, Käse, Bhut Jolokia Chilis (sehr scharf)
Brokkoli Tomaten, Ricotta, Broccoli, Spinat
Buffalo Chicken Scharfe Sauce, Monterey Jack Käse, Blauschimmelkäse, Hähnchenbrust, Frühlingszwiebeln, Olivenöl
California Style Ricotta, Paprika, Senf – von Ed LaDou entwickelt
Carolina Reaper Tomatensauce, Käse, Carolina Reaper Chilis (schärfste Chili der Welt)
Cauliflower Crust, Low-carb Low-Carb Blumenkohl Teig , andere Zutaten variieren
Cheeseburger Style Tomaten, Käsesauce, Käse, Rindfleisch, Salat, Speck, Essiggurken
Cheesy Crust (Stuffed Crust) Tomatensauce, Mozzarella, gefüllter Käserand, andere Zutaten variieren
Chicago Style (Deep-Dish Pizza) Käse, Tomatensauce, Zuaten sind in umgekehrter Reihenfolge geschichtet und der Teig ist viel dicker – fast wie ein Kuchen
Chicago Thin Crust (Tavern Cut) Knuspriger Boden, Pikante Sauce, Salami – die Pizza wird in Quadrate geschnitten (der sogenannte Tavern Cut)
Chicken Alfredo Butter, Knoblauch, Zwiebeln, gegrilltes Hühnchen, Sahne, Milch, Parmesan, Mozzarella, Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer, grüne Zwiebeln
Detroit Style Deep-Dish-Pizza mit karamellisiertem knusprigem Rand, Marinara Sauce
Greek Style (New England Greek Style) Tomatensauce, Mozzarella, Feta, Kalamata Oliven, frische Tomaten, Oregano
Grilled Pizza Zutaten variieren, die Pizza wird gegrillt
Habanero Tomatensauce, Käse, Habanero Chilis
Hawaii Tomatensauce, Käse, Ananas, Schinken
Jumbo Slice Übergroße Pizza im New York Style
Mac and Cheese Makkaroni, Cheddar, Mozzarella
Meatball Tomatensauce, Käse, Salami, Fleischbällchen
Mexican Style Tomatensauce, Enchilada Sauce, schwarze Bohnen, mexikanischer Käse
New York Style (New York Slice) Tomatensauce, Mozzarella, Oregano, Chiliflocken auf dünnem Pizzaboden
Ohio Valley Tomatensauce, geriebener Mozzarella, Peperoni Salami (Käse und Salami werden nach dem Backen hinzugefügt)
Old Forge Red Süße Tomatensauce, Zwiebeln, Mozzarella, Cheddar (in einer tiefen Ofenschale gebacken)
Old Forge White Mozzarella, Cheddar (ohne Sauce, in einer tiefen Ofenschale gebacken)
Pan Pizza Zutaten variieren, der Teig wird in einer tiefen Pfanne gebacken (bekannt durch Pizza Hut)
Puck’s Smoked Salmon Crème fraîche, Räucherlachs, schwarzer Kaviar, rote Zwiebeln, Dill (entwickelt von Wolfgang Puck)
Quad City Style Pizzateig mit Malz, Tomatensauce, Chiliflocken, Cayenne Pfeffer, Käse (Pizza wird in Streifen geschnitten)
Sicilian Tomatensauce und Käse auf dickem Pizzaboden
St. Louis Süße Tomatensauce, Provel Käse, Oregano
Stromboli Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken und Gemüse – in Pizzateig gerollt und gebacken
Tomato Pie (New Jersey Style) Tomatensauce, andere Zutaten variieren (Die Beläge sind umgekehrt geschichtet)
Tropisch Ananascreme, Mozzarella, Limette, Mango, Garnelen, Petersilie


Verschiedene Pizza Sorten und Beläge 17




Kanadische Pizza Sorten

In Kanada gibt es viele Amerikanische Pizzasorten. Unter dem Einfluss der Kanadischen Küche sind dort jedoch auch viele lokale Sorten entstanden. Es gibt viele ungewöhnliche Pizzasorten, die manchmal nur entfernt an eine klassische Pizza erinnern. Kanada ist übrigens die Heimat der Pizza Hawaii.

Pizzasorte Toppings (Zutaten)
All-dressed Pikante Tomatensauce, Zwiebeln, Peperoni, grüne Paprika, Pilze
Kanadische Pizza Tomatensauce, Mozzarella, Pepperoni, Pilze, Speck
Donair Donair Sauce, Mozzarella, Donair Fleisch, Tomaten, Zwiebeln
Garlic Fingers (Nova Scotian Garlic Fingers) Knoblauchbutter, Käse, Petersilie
Hawaiian Style Tomatensauce, Schinken und Ananas (Kanadische Pizza Hawaii)
Pictou County Braune Sauce, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Pilze, Knoblauchzehen, Oregano, Schwarzer Pfeffer
Poutine Tomatensauce, mexikanischer Käse, Rindfleischsauce, Pommes Frites, Speck
Sushi Pizza Reisteig, Avocado in Scheiben geschnitten, Lachs in Scheiben geschnitten, Thunfisch, Krabben, Mayonnaise, Wasabi
Toronto Style Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Basilikumöl




Mexikanische Pizza Sorten

Pizzen werden in Mexiko mit Zutaten hergestellt, die typisch für die mexikanische Küche sind, wie zum Beispiel Paprika, Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln, Koriander, schwarze Bohnen und Mais. Mexikanische Pizzen schmecken oft ähnlich wie typische mexikanische Gerichten wie Tacos oder Chili con Carne.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Avocado Tomaten, Avocado Scheiben, mexikanischer Käse
Chicken Frische Tomaten, mexikanisches Hühnchen, mexikanischer Käse, scharfes Chilipulver, sonnengetrocknete Tomaten
Chili con Carne Style Tomaten, Hackfleisch, Schwarze Bohnen, Mais, scharfe mexikanische Chilis, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Salz und manchmal saure Sahne
Chipotle Tomaten, mexikanischer Käse, Chipotles (geräucherte Jalapeño Chilis), andere Zutaten variieren
Loaded Mexican Style Tomaten, mexikanischer Käse, schwarze Bohnen, Knoblauch, rote Zwiebeln, Paprika, scharfe Chilis, Jalapeños, Paprikasauce, Koriander, Kreuzkümmel
Stuffed Mexican Style Tomaten, Schwarze Bohnen, Knoblauch, rote Zwiebeln, Paprika, Jalapeños, Paprikasauce, Koriander, Kümmel, alle Zutaten werden mit Pepper Jack Käse bestreut
Taco Style Tomaten, Hackfleisch, Bohnen, Kümmel, Chilischoten, Sauerrahm, Cheddar, Zwiebeln, Knoblauch, Grüne Paprikas, Koriander, Avocado, Taco Gewürz, Salz
Vegetarischer Taco Style Tomaten, Käse nach Geschmack, Schwarze Bohnen, Jalapeños, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Oliven, Paprika, Taco-Gewürz
Vegetarisch Tomaten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, anderes Gemüse nach Geschmack




Argentinische Pizza Sorten

Pizzen in Argentinien haben eine dickere Kruste als die neapolitanische Pizza und die New York Style Pizza. Der argentinische Teig wird „Media Masa“ genannt, was so viel wie „halber Teig“ bedeutet. Er ist immer mit Käse belegt mit Ausnahme der Sorte Canchera. Die beliebteste Pizzasorte in Argentinien ist die „Muzarela“, welche der italienischen „Mozzarella“ ähnelt. Die klassische argentinische Muzarela wird mit Tomatensauce, zwei oder drei Käsesorten und Oliven belegt. Pizza wird in Argentinien traditionell mit Moscato d’Asti – einem italienischen Wein – serviert.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
A la Parrilla Rote Sauce, Käse, die anderen Zutaten variieren. Die à la Parrilla wird von beiden Seiten gegrillt und nach dem Wenden belegt.
A la Piedra Tomatensauce, Mozzarella, andere Zutaten variieren. Die a la Piedra hat eine dünne Kruste und wird im Ofen gebacken.
Argentinische Deep-Dish Pizza Tomatensauce, Mozzarella, die anderen Zutaten variieren
Canchera Tomatensauce, Knoblauch, Zwiebel, Scharfe Chiliflocken
De Molde Dicker Teig, mit viel Käse belegt
Fugazza Tomatensauce, drei Käsesorten, Oregano
Fugazzeta Tomatensauce, Mozzarella, Gereifter Provolone Käse, Parmesan, Olivenöl, Oregano
Fugazzeta especial Tomatensauce, Mozzarella, Gereifter Provolone Käse, Parmesan, Olivenöl, Oregano (Zwischen zwei Pizzen serviert und mit Zwiebeln belegt)
Italiana Tomatensauce, Mozzarella, andere Zutaten variieren. Für die Italiana wird anstelle des dicken Media Masa Teiges ein sehr dünner Teig verwendet.
Jamón y morrónes Provolone Käse, Blauschimmelkäse, Schinkenscheiben, geröstete Paprika, Palmherzen, hartgekochtes Ei
Longaniza Tomatenscheiben, Scharfe Chilis, Longaniza (Spanische Wurst)
Muzarela (Muza) Tomatensauce, Mozzarella, Provolone Käse, Oliven
Napo (Napolitana) Käse, Tomatenscheiben, Knoblauch, Oregano, Grüne Oliven




Brasilianische Pizza Sorten

Die Pizza kam im 19. Jahrhundert mit Italienischen Einwanderern nach Brasilien. Dort wurde sie jedoch erst in den fünfziger Jahren populär. Die Pizzen in Brasilien haben einen sehr dünnen Teig und werden normalerweise mit Cheddar oder Requeijão Käse belegt. Das Bestreichen des Teigs mit Tomatensauce ist in Brasilien nicht üblich, daher gibt es viele Brasilianische Pizza Sorten ohne Tomaten. Es gibt dort auch zahlreiche Variationen von süßen Dessertpizzen.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Atum (Thunfisch) Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln in Scheiben geschnitten
Banana Com Canela (Banane mit Zimt) Kondensmilch, süße Bananenscheiben, Zimtpulver
Brigadeiro (Brigadier, Trüffelpraline) Kondensmilch, Schokoladenpulver, Brigadier Pralinen, Erdbeerscheiben
Brocolis (Brokkoli) Brokkoli, Mozzarella, Requeijão Käse, Speck, Oregano
Calabresa (Kalabrische Pizza) Tomatensauce, Scharfe Kalabrische Salami, Zwiebeln, Oregano
Frango Com Catupiry (Huhn mit Requeijão Köse) Tomatensauce, Hühnchen in Streifen geschnitten, Frischkäse, Requeijão Käse, Oregano
Grüne Erbsen Käse, Tomaten, Grüne Erbsen, Karotten, Rosinen, Ei
Margherita (Brasilianische Margherita) Tomatensauce, Mozzarella, Basilikumblätter, Tomatenscheiben
Mussarela (Brasilianische Mozzarella) Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
Plantain (Kochbananen) In Scheiben geschnittene Kochbananen, Hähnchen, Scotch Bonnet Chilis, gehackte Karotten, rote Zwiebeln, Knoblauch
Portuguesa Tomatensauce, Mozzarella, Kalabrische Salami, Schinken, Oliven, Ei, Zwiebeln, Paprika
Quatro Queijos (Vier Käse Pizza) Vier Käse mit Mozzarella, Requeijão Käse, Gorgonzola und Parmesan
Romeu und Julieta (Romeo und Julia) Weißkäse, Guavenmarmelade




Kolumbianische Pizza Sorten

Die beliebteste Sorte in Kolumbien ist die Pizza Hawaii. Sie wird einfach mit Käse, Ananas und Schinken belegt. Im Allgemeinen sind fruchtige Pizzas in Kolumbien sehr beliebt.

PizzasorteBelag (Zutaten)
Avocado Tomatensauce, Avocado, Tomaten
BBQ Hawaii BBQ Sauce, Mozzarella, gegrillte Ananas, Schinken
Colombiana Tomatensauce, Mais, Kolumbianische Chorizo Salami, gewürfelte Avocado, frischer Koriander, Scharfe Chiliflocken
De Pepperoni Tomatensauce, Peperoni Salami, viel Käse
Hawaii Tomatensauce, Käse, Ananas, Schinken
Jamon y Pila Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Pilze
Pesto Pesto, Tomaten, Mozzarella, Parmesan
Spicy Hawaii Tomatensauce, Käse, Ananas, Schinken, scharfe Chilis, scharfes Chilipulver
Tropisch Tomatensauce, Käse, Ananas, Kirschen, Rosinen, Pflaume
Vegetarische Hawaii Tomatensauce, Mozzarella, gewürfelte Ananas, Zwiebeln




Deutsche Pizza Sorten

In Deutschland sind ähnliche Pizzasorten wie in Italien beliebt. Mit Ausnahme von Original Italienischen Restaurants ist der Teig jedoch meistens dicker und wird normalerweise nicht im Holzofen gebacken. Die beliebteste Pizzasorte in Deutschland ist Salami (24%), gefolgt von Schinken (20%), Margherita (9%) und Hawaii (3%). Anstelle von Mozzarella werden in Deutschland häufig andere Käsesorten verwendet. In Deutschland ist auch die deutsche Version einer „Pizza“ – der sogenannten Flammkuchen – sehr beliebt. Der Flammkuchen ist jedoch keine Pizza im eigentlichen Sinne. Weit verbreitet in Deutschland sind auch Pizzen unterschiedlicher Größe wie Normal, Groß, Familienpizza oder Partypizza. Die ersten beiden sind rund geformt, die Familienpizza und die Partypizza sind quadratisch und wesentlich größer. Oft wird in Restaurants in Deutschland auch eine Kinderpizza angeboten. Die Kinderpizza ist in der Regel rund und hat einen kleineren Durchmesser.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Diavola Tomatensauce, Käse, Scharfe Salami, Scharfes Chilipulver
Schinken Tomatensauce, Käse, Schinken, Oregano
Hawaii Tomatensauce, Käse, Schinken, Ananas
Margherita Tomatensauce, Käse, Basilikum, Oregano
Peperoniwurst (Peperoni) Tomatensauce, Käse, Peperoni Salami
Rucola Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Rucola
Salami Tomatensauce, Käse, Salami, Oregano
Sardellen (Sardellen) Tomatensauce, Sardellenfilets, Mozzarella, italienische Kräuter, Olivenöl
Vier Jahreszeiten Vier Jahreszeiten Pizza mit Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, Champignons und Paprika
Vier Käse Vier Käse Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola und Pecorino
Kinderpizza Tomatensauce, Mozzarella, die anderen Zutaten variieren, Kinderpizza mit kleinerem Durchmesser




Französische Pizza Sorten

Als Nachbarland Italiens ist die Pizza in Frankreich seit langer Zeit bekannt. Neben den Italienischen und Amnerikanischen Pizzen gibt es zahlreiche Französische Pizza Sorten. Von süß bis herzhaft kennt die Französische Kreativität keine Grenzen beim Pizzabelag. In Frankreich werden auch ungewöhnliche Beläge wie Froschschenkel und Rotwein verwendet. Das Land ist zudem stolz auf seine köstlichen Käsesorten. Es ist also kein Wunder, dass in Frankreich anstelle von Mozzarella meistens Französischer Käse verwendet wird. Die sehr unterschiedlichen Geschmacksrichtungen der verschiedenen Französischen Käsesorten ergeben zudem zahlreiche Geschmackskombinationen.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Anchovies Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Sardellenfilets
Bresaola Tomatensauce, Mozzarella, Pecorino, Bresaola (italienischer luftgetrockneter Rinderschinken)
Calabrese San Marzano Tomatensauce, Mozzarella, Pecorino, Spianata calabrese piccante (Kalabrische Salami)
Cesar Tomatensauce, grüne Sauce, Emmentaler, schwarze Oliven, Kräuter der Provence, Basilikumblätter, Olivenöl
Crudaiola Mozzarella, Babykarotten, Zucchine, Schwarze Oliven, Tomaten, Schwarzer Pfeffer, Thymian, Olivenöl
Diavola Tomatensauce, Mozzarella, Spianata calabrese piccante, Chilipulver, Pepperoni
Vier Käse Tomatensauce, Mozzarella, Scarmoza, Gorgonzola, Ricotta
Vier Jahreszeiten Tomatensauce, Mozzarella, Marmelade, Oliven, Artischocken, Pilze
Froschschenkel Gorgonzola, Froschschenkel, Olivenöl, Gehackte Zwiebeln
Trauben und Portwein Gorgonzola, Trauben, Portwein, Schwarzer Pfeffer
Lavande (Lavendel) Gorgonzola, Kirschtomaten, Rucola, Lavendel, Rosmarin
Maialona Tomatensauce, Mozzarella, Jamón Parma Schinken, Salami Spianata Piccante
Margherita Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
Margherita con Bufala Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum, Olivenöl
Marinara Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl
Naturale Tomatensauce, Emmentaler, Champignons
Norma Tomatensauce, Ricotta, Mozzarella, Aubergine, Frisches Basilikum
Ortolana Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Artischocken
Parmigiana Tomatensauce, Romano Käse, Auberginen, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Olivenöl
Pazza Tomatensauce, Mozzarella, Roguette, Mascarpone, Aubergine, Speck
Peperone Tomatensauce, Emmentaler, Parmesan, Peperoni Salami, Chilischoten
Pissaladière Sardellenfilets, Schwarze Oliven, in Scheiben geschnittene und karamellisierte Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter der Provence, Thymian, Pfeffer, Salz
Porcini Tomatensauce, Pecorino, Chilicreme, Speck
Provencale Grüne Provenzalische Basilikumsauce, Tomatensauce, Cantal Käse, Schinken, Kräuter der Provence, Olivenöl
Puttanesca Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Scharfe Chilis, Pinienkerne
Rustica Tomatensauce, Mozzarella, Crème Fraîche, Gegrillter Paprika
Scarmoza Tomatensauce, Scarmoza, Roguette, Jamón de Parma (Parmaschinken)
Thon (Thunfisch) Tomatensauce, Hüttenkäse, Grana Padano, Thunfisch, Kapern, Kräuter der Provence, Olivenöl
Truffes (Trüffel) Tomatensauce, Mozzarella, Trüffelcreme, Basilikumblätter
Végétarienne (Vegetarisch) Tomatensauce, Mozzarella, Gemüse, Basilikum




Spanische Pizza Sorten

In Spanien gibt es neben der typischen Pizza die traditionelle spanische katalanische Coca. Es halndel sich dabei um ein Fladenbrot, das mit verschiedenen Zutaten belegt wird. Es wird beim Coca jedoch meistens auf Tomatensauce und Käse als Belag verzichtet. Ansonsten gibt es zahlreiche Italienische Pizzen, die oft mit Spanischen Zutaten wie Chorizo, Spanischem Käse, Tapas oder Jamón de Serrano Schinken belegt werden.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Katalanisches Coca Katalanisches Fladenbrot, Zutaten variieren, ohne Käse und Tomatensauce
Chorizo Marinara Sauce, Ziegenkäse, Chorizo, Knoblauch, Oregano
Diavola Marinara Sauce, Mozzarella, Scharfe Spanische Salami, Serrano Chilis
Gamberi (Garnelen) Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauchgarnelen, Scharfe Chilis
Hawaiana (Hawaii) Tomatensauce, Mozzarella, Geräucherter Schinken, Ananas
Jamón Serrano (Serrano Schinken) Tomatensauce, Mozzarella, Roguette, Parmesan, Jamón Serrano (Serrano Schinken)
Margarita Tomatensauce, Mozzarella, Olivenöl, Frische Basilikumblätter
Oliven Tomatensauce, Manchego Käse, Spanische Oliven, Knoblauch, Olivenöl
Pan Tomatensauce, Käse, die anderen Zutaten variieren, die Pizza wird in der Pfanne gebacken
Patata y Salchicha (Kartoffeln und Salchicha) Tomatensauce, Mozzarella, Kartoffelscheiben, Salchicha, Scharfe Chilis, Karamellisierte Zwiebeln, Rosmarin
Salchicha Tomatensauce, Mozzarella, Salchicha, Knoblauch, Zwiebeln
Suprema Tomatensauce, Mozzarella, Spanische Salami, Geräucherter Schinken, Pilze, Knoblauch, Zwiebeln
Tapas Marinara Sauce, Manchego Käse, Chorizo Salami, Gebratene rote Paprika, Rote Zwiebeln, Olivenöl
Vegetariana (Vegeatrisch) Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Oliven, Pilze, Spinat, Knoblauch, Zwiebeln




Ungarische Pizza Sorten

In Ungarn wird anstelle von italienischem Pizzateig ein traditioneller ähnlicher ungarischer Teig verwendet, der sogenannte Langalló. Láng ist das ungarische Wort für Flamme. Er ist auch bekannt unter den Namen Scythian Pizza, Kenyérlángos und Töki Pompos. Langalló ist ein ungarisches Fladenbrot. Es wird traditionell mit Sauerrahm, Ziegenkäse oder Schafskäse belegt. Traditionelle Zutaten für den Belag sind Geräucherte Ungarische Würste, Speck und Zwiebeln. Neben Langalló werden in Ungarn auch viele italienische Pizzen gegessen.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Langalló (Lángos) Sauerrahm, Käse, Speck, Wurst, Zwiebeln




Maltesische Pizza Sorten

In Malta sind Italienische Pizzen sehr beliebt. Es gibt jedoch auch zahlreiche lokale Varianten. So gibt es zum Beispiel die Kwadra, eine Deep-dish Variante, die mit verschiedenen Belägen angeboten wird. Es gibt auch ungewöhnliche Versionen, wie die Kebabpizza mit Döner Kebab Fleisch oder die Pizza Mexicana mit mexikanischem Belag.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Kwadra taż-żebbuġ Tomatensauce, Grüne Oliven
Kwadra bajd u zalzett Cocktailsauce, Hart gekochte Eier
Kwadra tat-tiġieġ BBQ Sauce, Hühnchen
Maltija (Malteser) Tomatensauce, Ziegenkäse, Tomaten, Maltesische Wurst, Zwiebeln
Meat feast Tomatensauce, Mozzarella, Maltesische Wurst, Hackfleisch
Mexicana Tomatensauce, Käse und andere Zutaten, diese variieren und können Jalapeños, scharfe Chilis, Mais, Hot Sauce, Mexikanische Sauce, BBQ Sauce, Scharfe Soße, Knoblauch und Zwiebeln enthalten
Kebappizza Kebap Sauce, Mozzarella, Döner Kebap Fleisch , Peperoni, Zwiebeln




Griechische Pizza Sorten

Die Griechische Gewürzpalette ist der Italienischen sehr ähnlich. Griechische Pizzen werden jedoch normalerweise üppiger belegt als in Italien. Außerdem haben sie meist eine dickeren Teig. Neben den typischen Italienischen Varianten gibt es zahlreiche lokale Griechische Pizzasorten. Typische Griechische Zutaten für den Pizzabelag sind Oliven, Schafskäse, Tzatziki, Lammfleisch, Olivenöl, Griechische Kräuter sowie Gyros und Meeresfrüchte. Feta wird in Griechenland häufig anstelle von Mozzarella verwendet.

Hinzugefügt:
Pizzasorte Belag (Zutaten)
Rucola Tomatensauce, Griechischer Feta, Rucola, Parmesan
Calamari Tomatensauce, Calamari (Tintenfischringe), Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, eine Prise Pfeffer und Salz
Cevapcici Ajvar, Feta, Cevapcici, Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft, Chiliflocken
Feta Tomatensauce, Griechischer Feta, Kalamata Oliven, Olivenöl, Griechische Kräuter
Fisch Tomatensauce, Pollockfilet, Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie
Griechische Pizza Tzatziki, Gyros Fleisch, Tomaten, Griechische Kräuter
Gyros Gyros Sauce, Knoblauchsauce, Gyros Fleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Salz
Gyros Calzone (gefaltet) Gyros Sauce, Tomatensoße, Feta, Gyros Fleisch, Knoblauch, Pfeffer, Salz
Keftethes (Griechische Fleischbällchen) Tomatensauce, Feta, Keftethes (Griechische Fleischbällchen), Kirschtomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft, Thymian, Minze
Lamm Tomatensauce, Ziegenkäse, Lammfleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin, Thymian, Zitronensaft
Metaxa Gyros Sauce, Feta, Gyros Fleisch, Metaxa, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl
Mista Tomatensauce, Feta, Salami, Schinken, Champignons
Olive Tomatensauce oder Pesto, Feta, Kalamata Oliven, Knoblauch, Olivenöl
Peperoni Tomatensauce, Käse, Peperoni Salami, Eingelegte Griechische Chilischoten, Knoblauch, Griechische Kräuter
Salami Tomatensauce, Käse, Italienische Salami oder Griechische Salami, Oregano
Lachs Tomatensauce, Feta, Gegrillter Lachs, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenthymian, Rosmarin
Saloniki Tomatensauce, Feta, Gyros Fleisch, Oliven, Griechische Peperoni, Rote Zwiebeln
Meeresfrüchte Tomatensauce, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Muscheln, Garnelen, Zitronensaft, Griechische Kräuter
Spezial Tomatensauce, Schinken, Oliven, Paprika, Champignons, Artischocken
Tintenfisch Ayoli, Tintenfisch, Tomaten, Knoblauch, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Schwarzer Pfeffer
Suvlaki (Souvlaki) Griechischer Joghurt, Feta, Tzatziki Sauce, Suvlaki Fleisch (kleine gegrillte Schweinesteaks), Knoblauch, Rote Zwiebeln, Zitronensaft, Minze, Schwarzer Pfeffer, Salz
Taverna Tomatensauce, Feta, Schinken, Champignons, Gegrillte Paprika
Tzatziki Tzatziki, Gyros Fleisch, Oliven, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln
Vegetarier Tomatensauce, Feta Käse, Oliven, Tomaten, Artischocken, Zwiebeln
Yuvarlakia Joghurtsauce, Feta, Knoblauchsauce, Yuvarlakia (Griechische Fleischbällchen), Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin, Olivenöl




Dänische Pizza Sorten

In Dänemark gibt es neben Italienischen und Amerikanischen Pizzasorten einige Dänische Sorten. Die typischen Dänischen Pizzen haben eine etwas dickeren Boden und eine üppigere Schicht Belag als klassische Neapolitanische Pizzen. In Dänemark ist Hühnchen in allen Variationen als Belag sehr beliebt. Anstelle von Tomatensauce wird manchmal Pesto oder BBQ Sauce verwendet.

PizzasorteBelag (Zutaten)
Anchovies Tomatensauce, Käse, Sardellenfilets, Olivenöl
BBQ Chicken BBQ Sauce, Mozzarella, Gegrilltes Hähnchen, Knoblauch
Rindfleisch Steaksauce, Rinderfiletstreifen, Kräuterbutter
Buffalo Chicken Hot Buffalo Hähnchen Sauce, Blauschimmelkäse, Hühnerbrust, Gemüsepaprika, Peperoni
Chili Tomatensauce, Mozzarella, Chiliflocken, Frische Chilis
Dänischer Käse Käse, Mandeln, Mayonnaise
Gorgonzola Tomatensauce, Gorgonzola, Knoblauch, Olivenöl
Honig Dijon Chicken Honig Dijon Dressing, Mozzarella, Gegrillte Hühnerbrust, Rote scharfe Chilis
Pferdefleisch Tomatensauce, Pferdefleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano, Schwarzer Pfeffer, Salz
Jalapeño Tomatensauce, Mozzarella, Jalapeño Chilis, Chiliflocken, Knoblauch
Kebap (Dönerpizza) Döner Kebap Sauce, Döner Kebap Fleisch, Knoblauch, Zwiebeln
Meat Lovers Tomatensauce, Käse, Speck, Wurst, Salami, Schinken
Pilze Tomatensauce, Mozzarella, Pilze
Olive Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Olivenöl, Kräuter
Parmesan Chicken Tomatensauce, Romano Käse, Parmesankäse, Hühnerfleisch
Pesto Chicken Grünes Pesto, Mozzarella, Hühnerbrust, Brokkoli
Pesto Speck Grünes Pesto, Mozzarella, Speck, Rote Chilis, Grüne Chilis
Ranch Chicken Weiße Ranchsoße, Hühnerbrust, Speck
Shawarma Tomatensauce, Mozzarella, Gegrilltes Rindfleisch, Hühner-, Lamm- oder Ziegenfleisch, Pfeffer, Salz
Thunfisch Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch
Vegetarisch Tomatensauce, Tomaten, Spinat, Brokkoli, Oliven, Pilze, Zwiebeln




Norwegische Pizza Sorten

In Norwegen werden weltweit die meisten Pizzen pro Person gegessen. Die Pizza ist dort sogar das inoffizielle Nationalgericht. Es gibt auch die sogenannte traditionelle Norwegische Pizza namens „lørdagspizza“, was so viel wie Sonntagspizza bedeutet. Die Lørdagspizza wird mit Tomatensauce, gewürfeltem Fleisch und viel Käse belegt und in der Pfanne gebacken. Neben der Lørdagspizza werden in Norwegen auch viele Italienische Pizzen und Tiefkühlpizzas gegessen.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Lørdagspizza (Lørdag, Sonntagspizze) Tomatensauce, Gewürfeltes Fleisch, Käse, in der Pfanne gebacken




Schwedische Pizza Sorten

Die Pizza kam mit Italienischen Einwanderern nach Schweden und wurde dort in den 60er und 70er Jahren des 19. Jahrhunderts populär. Die bekanntesten Pizzen in Schweden sind Neapolitanische Pizzasorten. Sie haben oft Originale Neapolitanische Namen, der Belag unterscheidet sich jedoch meist vom Original. Eine Schwedische Margherita wird beispielsweise mit Schwedischem Käse anstelle von Mozzarella und mit Oregano anstelle von Basilikum belegt. Die Schwedische Küche hat viele verschiedene eigene und ungewöhnliche Pizzasorten. Die seltsamste ist die Calskrove, eine Mischung aus Hamburger und Calzone. Der Name Calskrove ist eine Mischung aus den Wörtern Calzone und dem schwedischen Wort skrovmål. In Schweden erhält man zur Pizza meist einen kostenlosen Salat als Beilage. Der Salat besteht aus grob zerstoßenem Pfeffer, Kohl und roten Paprikastreifen.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Africana Tomatensauce, Käse, Banane, Ananas, Zwiebeln, Hackfleisch (Schwein, Rind oder Huhn), Currypulver
Artischocken Tomatensauce, Schwedischer Käse, Artischocken
Spargel Tomatensauce, Schwedischer Käse, Spargel
Bananen Curry Currysoße, Bananenscheiben, Ananasscheiben
Rindfleisch Sauce Béarnaise, Rinderfilet, Zwiebeln
Bolognese Bolognese Sauce, Käse, Hackfleisch, Zwiebeln
Calskrove (Calzskrove, Burgerpizza) Hamburger und Pommes Frites in einer Calzone gebacken
Calzone (gefaltet) Tomatensauce, Mozzarella, Schinken
Capricciosa Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Pilze
Ciao-ciao (gefaltet) Tomatensauce, Schwedischer Käse, Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch
Chips Tomatensauce oder BBQ Sauce, Schwedischer Käse, Pommes Frites
Frutti di Mare (Meeresfrüchte) Tomatensauce, Schwedischer Käse, Garnelen, Muscheln, Thunfisch, Meeresfrüchte
Hawaii Tomatensauce, Käse, Ananas, Schinken
Kebabpizza (Dönerpizza) Döner Kebap Sauce, Schwedischer Käse, Dönerfleisch, Grüne Peperoni, Zwiebeln
Grüner SalatTomatensauce oder Sauerrahm, Schwedischer Käse, Frischer Salat (wird nach dem Backen hinzugefügt)
MarinaraTomatensauce, Mozzarella, Muscheln, Garnelen
MexicanaTomatensauce, Käse, Jalapeños, scharfe Chilis, Mais, Pikante Sauce, Hot Sauce, Zwiebeln, Knoblauch
NapolitanaTomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern
AnanasTomatensauce, Schwedischer Käse, Ananas
SchweinefleischSauce Béarnaise, Schweinefilet, Zwiebeln
Quattro StagioniTomatensauce, Käse, Schinken, Pilze, Muscheln, Garnelen, Artischocken
VegetarischTomatensauce, Schwedischer Käse, Pilze, Zwiebeln




Finnische Pizza Sorten

In Finnland gibt es italienische und amerikanische Pizzasorten sowie ähnliche Pizzasorten wie in Norwegen und Schweden. Eine Besonderheit ist die Finnische Pizza Berlusconi mit geräuchertem Rentier. Sie ist nach dem ehemaligen italienischen Premierminister Silvio Berlusconi benannt. Er behauptete einst, die Finnen würden nur mariniertes und geräuchertes Rentierfleisch essen.

PizzasorteBelag (Zutaten)
AmericanaTomatensauce, Blauschimmelkäse, Schinken, Ananas
BologneseBolognese Sauce, Hackfleisch, Knoblauch, Zwiebeln
HärkisLong Island Sauce, Härkis (Fava Bohnen), Sala
Kebap (Dönerpizza) Döner Kebap Sauce, Döner Kebap Fleisch, rote Zwiebeln, Knoblauch
MargheritaSan Marzano Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikumblätter
OperaTomatensauce, Schinken
PolloTomatensauce, Blauschimmelkäse, Hähnchen, Ananas
Geräuchertes Rentier (Pizza Berlusconi)Tomatensauce, Käse, Geräuchertes Rentier, Pfifferlinge, Zwiebeln
ZorbasTomatensauce, Feta, Oliven, Rote Paprika, Olivenöl




Russische Pizza Sorten

Pizza galt in Russland lange Zeit als exotische Spezialität und fand erst in den 1990er Jahren eine weite Verbreitung. Danach begann auch in Russland der Siegeszug der Pizza. Dafür gibt es viele Gründe. Zum einen ist dank der verschiedenen Beläge für jeden Geschmack etwas dabei. Auf der anderen Seite kann eine sehr schmackhafte Mahlzeit für relativ wenig Geld zubereitet werden. Um das Jahr 2000 wurden in Russland die ersten authentischen italienischen Pizzerien eröffnet. Danach entstand eine regelrechte russische Pizzakultur. Es wurden immer mehr exotische und teurere Zutaten wie Trüffel, Kaviar, trockenes Rindfleisch und gereifter Käse verwendet. Die gut betuchten russischen Kunden waren begeistert und verliebten sich ebenfalls in das italienische Fladenbrot.

PizzasorteBelag (Zutaten)
ArtischockeTomatensauce, Käse, Artischocken, gebratene Paprika, schwarze Oliven, Zwiebeln, Oregano
Schwarzer KaviarThousand Island Sauce, Parmigiano Reggiano, Schwarzer Kaviar, Dill
Black Tiger Garnelen Thousand Island Sauce, Mozzarella, Black Tiger Garnelen, Zitronensaft
Karamellisierter Apfel und ZwiebelnZiegenkäse, karamellisierte Apfelscheiben, karamellisierte Zwiebeln
Dry Aged Beef (Dry Aged Rindfleisch)Ziegenkäse, Dry Aged Beef (Dry Aged Rindfleisch), schwarzer Pfeffer, Salz, Koriander
Ei und KaviarMozzarella, Kaviar, Ei, Dill, Schwarzer Pfeffer
HawaiiTomatensauce, Käse, Russischer Schinken, Ananas, Kräuter
Mockba (Moskau)Tomatensauce, Käse, Lachs, Sardinen, Thunfisch, Makrele, Rogen, Zwiebeln, Kräuter
NeapolitanischSan Marzano Tomaten, Büffelmozzarella, Parmesan, Basilikumblätter
PieDicker Teig, Tomatensauce, die anderen Zutaten variieren
Kartoffel und TrüffelTomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Kartoffelscheiben, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Trüffelöl
RomanTomatensauce, Romano Käse, schwarze Oliven, Knoblauch, Olivenöl
Russisches FleischTomatensauce, Käse, Saftiges Hackfleisch, Zwiebeln, Oregano
Russisches SauerkrautGekochtes Russisches Sauerkraut, Eier, Zwiebeln, Kräuter, mit Käse überbacken
LachsSauerrahm, Geräucherter Lachs, Olivenöl, Frischer gehackter Dill, Zwiebel
Lachs und KaviarSauerrahm, Räucherlachs, Schwarzer Kaviar, Goldener Kaviar, Frischer Dill, Zwiebel, Olivenöl
MeeresfrüchteThousand Island Sauce, Mozzarella, Parmesan, Garnelen, Krabbenfleisch, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl
SteakTomatensauce, Mozzarella, Rindersteakfilets, Pfefferkörner, Kräuter
Surf and Turf Steaksauce, Mozzarella, Rinderfilet, Riesengarnelen, Zitronensaft
TrüffelTomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Trüffel, Olivenöl, Trüffelöl
Wodka flambiert Ziegenkäse, karamellisierte Apfelscheiben, karamellisierte Zwiebeln, mit Wodka flambiert
Wilde Pilze und TrüffelTomatensauce, Fontina Käse, Parmesan, Portobello Pilze, Cremini Pilze, Thymian, Olivenöl, Trüffelöl




Englische Pizza Sorten

Pizza ist in England seit den späten 70ern beliebt. In England gibt es viele verschiedene Pizzasorten, sehr beliebt sind italienische und  amerikanische Pizzen. Es gibt in England aber auch Pizza-ähnliche Gerichte wie den Flammkuchen oder den türkischen Lahmacun. Darüber hinaus existieren es in England sogenannte britische New-Wave-Toppings, bei denen jeder Italiener den Kopf schütteln würde. Zum Beispiel gibt es im Vereinigten Königreich die Pizzasorten „Knochenmark“, „Peking Ente“ und „Nektarine“.

PizzasorteBelag (Zutaten)
SpeckTomatensauce, Cheddar, Speck
Gebackene BohnenGebackene Bohnen mit Sauce, geröstete Kartoffelscheiben, Knoblauch, Rosmarin
KnochenmarkTomatensauce, Knochenmark, Pilze, Rote Beete, Rucola, Knoblauch
HähnchenTomatensauce, Cheddar, Hühnerbrust, Knoblauch
Chicken Tikka MasalaTomatensauce, Mozzarella, Hühnerbrust, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Schwarzer Pfeffer, Joghurt, Garam Masala, Chilipulver, Zitronensaft, Paprika, Koriander
ChiliHot Sauce, Cheddar, Chilis, Chilipulver
ChipotleChipotle Sauce, Cheddar, Geräucherte Chilis (Chipotle)
SchokoladeBelgische Schokolade, Milchschokolade, Schokoladenlocken
ChorizoTomatensauce, Käse, Chorizo Salami
CurryCurrysauce, Cheddar, andere Zutaten variieren
Deep-fried Super (Frittierte Pizza mit Pommes) Tomatensauce, Cheddar, Pommes, frittiert
Deep-fried  Single (Frittierte Pizza) Tomatensauce, Cheddar, frittiert ohne Pommes
Fish and Chips (Fisch und Pommes) Sauerrahm, Fisch, Pommes frittes
Full English Breakfast (Englische Früshtückspizza) Gebackene Bohnen mit Sauce, Tomaten, Englische Würste, Spiegelei, Pilze
Haggis (Gefüllter Schafsmagen) Chilimarmelade, Mozzarella, Haggis (Gefüllter Schafsmagen), Cavolo Nero Blätter
HawaiiTomatensauce, Cheddar, Ananas, Schinken
Lamm Döner KebapDönersauce, Lamm Döner Kebap Fleisch
Lamm ProscuittoTomatensauce, Ziegenkäse, Lamm, Proscuitto(Italienischer Schinken)
Meat feastTomatensauce, Wurst, Fleisch
NektarineZiegenkäse, Büffelmozzarella oder Ricotta, Nektarinenscheiben, frisches Basilikum, Reduzierter Balsamico
NutellaNutella, Bananenscheiben, Erdbeeren
Parma SchinkenTomatensauce, Parmaschinken, Parmesan Käse
Peking EnteSojasauce, Hoisinsauce, Sesamöl, Provolone Käse, Geröstete Ente, Schalotten, Chinesisches 5-Gewürze-Pulver, Zwiebeln, Knoblauch, Brauner Zucker
PeperoniTomatensauce, Cheddar, würzige Pepperoni Salami
KartoffelGeröstete Kartoffelscheiben, Mozzarella, Parmesan, Gruyère Käse, Zwiebeln, Schalotten, schwarzer Pfeffer
Pulled Pork BBQ Sauce, Schweinefleisch, Jalapeño, Zwiebeln, Knoblauch
SausageTomatensauce, Cheddar, Englische Würste
Wirsing und SpeckPecorino Käse, Wirsing, Speck, Zitrone, Thymian
Geräucherter ThunfischTomatensauce, Mozzarella, Geräucherter Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch, Grüne Chilis, Koriander
Thai CurryThailändische Currysauce, Rote Currypaste, Hühnerbrust, Mozzarella, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Cilantro
Veganes Thai CurryThailändische Currysauce, Rote Currypaste, Mozzarella, Frühlingszwiebeln, Koriander, Erdnüsse oder Cashewnüsse
VegetarischTomatensauce, Cheddar, Gemüse
Walisisches LammMinz Pesto, Cheddar, Lamm Fleisch




Isländische Pizza Sorten

In Island gibt es neben traditionellen Italienischen und Amerikanischen Pizzasorten einige Rezepte mit Früchten. Eine sehr beliebte Variante ist die Pizza mit Bananenscheiben. Die Pizzasorten mit Früchten sind in Island jedoch sehr umstritten. Der Isländische Präsident wollte in Vergangenheit sogar Ananas als Pizzabelag verbieten.

PizzasorteBelag (Zutaten)
BananeTomatensauce, Mozzarella, Bananenscheiben
KäseTomatensauce, Käse, Oregano
Cheese Melt Stuffed CrustTomaten, Mozzarella, mit Käse gefüllter Rand
Chicken CurryCurrysauce, Hühnerbrust, Curry, Indische Gewürze
Chili Beef (Scharfes Rindfleisch) Käse, Chilis, Rindfleisch, Tomatenwürfel
Deep Pan Deep Pan Pizza, der Belag variiert
Double PepperoniTomatensauce, Peperoni Salami, Jalapeño
Vier KäseTomatensauce, vier verschiedene Käsesorten
Knoblauch KäseTomatensauce, Mozzarella, Knoblauch
HawaiiTomatensauce, Käse, Schinken, Ananas
Hot Dog Stuffed CrustTomatensauce, Käse, Hot Dog im Rand, die anderen Zutaten variieren
Italienischer GartenTomatensauce, Pilze, Brokkoli, Rote Zwiebeln, Rucola
PepperoniTomatensauce, Mozzarella, Pepperoni Salami, Bananenscheiben
AnanasTomatensauce, Käse, Ananas
SalamiTomatensauce, Mozzarella, Salami
VegetarischTomatensauce, Käse, Gewürfelte Tomaten, Pilze, Paprika
VeganTomatensauce, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano, Basilikum




Afrikanische Pizza Sorten

In Afrika werden normalerweise spezielle Zutaten zum Pizza backen verwendet. Für den Teig wird oft Semolina statt Weizen verwendet. Anstelle von Tomatensauce wird in Afrika Tomatenpaste oder Afrikanische Chilipaste verwendet. Der Belag in Afrika ist einzigartig und die Pizzen sind im Allgemeinen schärfer und würziger als in den meisten anderen Teilen der Welt.

PizzasorteBelag (Zutaten)
Afrikanisches HuhnMarmelade, Ziegenkäse, Hähnchen, Scharfe Chilischoten, Cardamon, Fenchel
African Semolina Grießteig, Tomatenmark, Olivenöl, Zucchini, Kirschtomaten, Paprika, Chilis
African Spicy Tomatenmark, Käse, Biltong (Trockenfleisch), Pepperoni, Blaue Afrikanische Basilikumblätter, Scharfe Chilis
Avocado BiltongHeiße Tomatenpaste, Käse, Avocado Scheiben, Biltong (Trockenfleisch)
BerberpizzaZwiebeln, Käse, Olivenöl, der Belag wird mit einem weiteren Teigstück überbacken
BiltongPikante Tomatensauce, Käse, Biltong (Trockenfleisch)
Biltong PepperoniTomatenpaste, Mozzarella, Biltong (Trockenfleisch), Pepperoni, Afrikanisches Blaues Basilikum, Scharfe Chilischoten, Knoblauch, Zwiebel
ChiliHarissa Paste, Habaneropaste, Käse, Paprikaschoten, Habanero Chilis
DattelTomaten-Chili-Paste, Datteln, Käse, Rosmarin, Zwiebeln
HarissaHarissa Paste, Mozzarella, Oliven, Zitronensaft, Zwiebeln
LammTomatenpaste, Gebratenes Lamm, Kreuzkümmel, Knoblauch, Afrikanische Chilis, eine Prise Zimt
Zitrone LammTomatenpaste, Lamm, Chilis, Zitronenstücke, Rosmarin
Marokkanische Pizza Marinara Sauce, Mozzarella, Hähnchen, Karotten, Grüne Oliven, Lauchzwiebeln, Kreuzkümmel, Zimt, Olivenöl
Marokanisches HuhnNaturjoghurt, Käse, Huhn, Zitronensaft, Paprika, Koriander, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt
Marokkanisches LammNaturjoghurt, Lamm, Tomaten, Zitronensaft, gehackte Minze, Ras el hanout, Knoblauch, Zwiebel, Koriander
Nordafrikanische WurstHarissa Sauce, Parmesan, Mozzarella, Putenfleisch, Wurst, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer, scharfe afrikanische Chilis, Zwiebeln
PflaumenTomatenmark, Käse, gedünstete Pflaumen, Honig, Gemüse
SafariTomatenmark, Käse, Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Rote Zwiebeln, Chorizo
VegetarischTomatenpaste, Harissa Paste, Aubergine, Zucchini, Oliven, Olivenöl, Knoblauch, scharfe Chilis

Australische Pizza Sorten

In Australien gibt es viele ungewöhnliche Beläge wie Krokodil-Fleisch, Känguru-Fleisch, Hai-Fleisch und Emu-Fleisch oder gar Vietnamesische Pho Bo-Suppe. Auf der anderen Seite gibt es auch klassische Pizzen im italienischen oder neapolitanischen Stil. Das berühmteste Pizza Rezept aus Australien ist Ei und Speck. Diese Sorte wird auch Aussie Pizza genannt. In Australien wird anstelle von Tomatensauce häufig scharfe Soße oder BBQ Sauce genutzt. Manchmal wird auch Currysoße verwendet.

PizzasorteBelag (Zutaten)
AustralischTomatensauce, Käse, Schinken
Australisches SchweinefleischTomatensauce, Käse, Australischer Schinken, Ei, Basilikum
Australische GarneleSauerrahm, Zitronensaft, Garnelen, Knoblauch, scharfes Chilipulver
All Meat BBQ Sauce, Käse, Salami, Schinken, Rindfleisch, Speck
BBQ Beef BBQ Sauce, Käse, Rindfleisch, Knoblauch, Zwiebeln
BBQ ChickenBBQ Sauce, Käse, Brathähnchen, Knoblauch
BBQ Mango ChickenBBQ-Sauce, Käse, Hühnchen, Mango
BBQ Ananas ChickenBBQ Sauce, Käse, Ananas, Brathähnchen
Hähnchen SpargelTomatensauce, Käse, Hähnchen, Spargel
KrokodilTomatensauce, Mozzarella, Krokodilfilets, Limette, Petersilie
Curry Mango ChickenCurrysoße, Käse, Brathähnchen, Mango
DiavolaScharfe Sauce, Käse, Scharfe Salami
Diavola RindfleischScharfe Sauce, Käse, Rindfleisch, Scharfe Chilischoten
Ei und Speck (Aussie, Aussie Pizza)Tomatensauce, Mozzarella, Ei, Speck, Basiliku
EmuZiegenkäse, Mozzarella, Emufleisch, Rote Zwiebel, Rote Paprika, Schwarzer Pfeffer, Salz, Scharfe Chilis
Emu PepperoniMozzarella, Tomaten, Emu Pepperoni (Emu Salami), Zwiebeln, Oregano, Chiliflocken
HawaiiTomatensauce, Käse, Schinken, Ananas
Scharfe MangoScharfe Sauce, Mozzarella, Mango, Jalapeño, Habanero, Peperoni
KänguruZiegenkäse, mariniertes Känguru, Baby Rucola, Schwarzer Pfeffer, Salz, Karamellisierte Zwiebel, Zitronenthymian
Känguru und EmuMozzarella, Kängurufleisch, Emufleisch, Pilze, Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Salz
NeapolitanischSan Marzano Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl
PepperoniTomatensauce, Käse, Pepperoni
Pho BoDick eingekochte Pho-Bo Brühe, Mozzarella, Rindfleisch in Scheiben geschnitten, Frühlingszwiebeln, Rote Zwiebeln, Sojasprossen, Limettensaft, Minz –  inspiriert von der vietnamesischen Nudelsuppe Pho Bo Ha Noi
LachsWeiße Sauce, Käse, Lachs, Zitronensaft
MeeresfrüchteTomatensauce, Käse, Garnelen, Muscheln, Fisch
HaiTomatensauce, Hai Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch
SüdaustralischTomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl
Surf and TurfTomatensauce, Mozzarella, Rinderhackfleisch, Black Tiger Garnelen, Limettensaft, Schwarzer Pfeffer, Salz
Thailändische MangoSatay Sauce, Mozzarella, Hähnchen, Mango, Scharfe Chilis
Thai Krokodil Tomatensauce, Mozzarella, Krokodilfleisch, Bird’s Eye Chili, Knoblauch, Fischsauce, Limettensaft, Koriander, Basilikum
Drei KäseTomatensauce, drei verschiedene Käsesorten
Vegane MargheritaTomatensauce, Cashew Ricotta, Frische Basilikumblätter

Neuseeländische Pizza Sorten

In Neuseeland gibt es zahlreiche Pizzasorten und lokale Spezialkreationen. Es wird viel Wert auf hochwertige Zutaten und geschmackvolle Kombinationen gelegt.

PizzasorteBelag (Zutaten)
AntipastiTomatensauce, Antipasti, Olivenöl, Knoblauch
ArtischockenTomatensauce, Ziegenkäse, Artischocken, Knoblauch, Chiliflcoken oder Chilipulver, Olivenöl, Thymian
SpeckTomatensauce, Käse, viel Speck
Speck und EiTomatensauce, Mozzarella, Speck, Spiegelei
Speck und HuhnTomatensauce, Mozzarella, Hähnchen, Speck, Pilze
BiancaMozzarella, Pancetta (Schinken), Knoblauchscheiben, Rosmarin
BologneseBolognese Sauce, Käse, geröstete scharfe Chilis
Neuseeland Calzone (gefaltet)Tomaten, Käse, Auberginen, Zucchini, Chilis, Rosmarin
CapreseFontina-Käse, Schinken, Olivenöl, Knoblauch, Salbeiblätter
CapricciosaMozzarella, Schinken, Pilze, Zwiebeln
Capsicum (Chili)Scharfe Sauce, Mozzarella, verschiedene Paprika und Chili Sorten
BlumenkohlBlumenkohlteig, Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Ei, Rucola
Hühnchen TandooriJoghurt, Hühnerfilet, Indische Tandoori-Gewürze
Chili GarnelenTomatensauce, Garnelen, scharfe Chilis, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum
ChorizoTomatensauce, Käse, Chorizo Salami
Chorizo GarnelenTomatensauce, Käse, Chorizo Salami, Garnelen
Deep Dish Neuseeländische Deep Dish Pizza, ähnlich der Chicago Style
Fenchel RicottaGeschnittener Fenchel, Ricotta, Zitronensaft, Orangensaft
FocacciaHähnchen, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Spinatblätter, Olivenöl
Vier KäseTomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Pecorino, Provolone
KnoblauchMozzarella, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl
GorgonzolaTomatensauce, Gorgonzola, Basilikum, Oregano, Knoblauch
Gorgonzola ChicoréeTomatensauce, Gorgonzola, Chicorée Blätter, rote Zwiebel, Olivenöl
SchinkenTomatensauce, Mozzarella, italienischer Schinken
LammTomatensauce, Ziegenkäse, Lamm, Knoblauch
ZitroneJoghurt, Zitronenscheiben, Lachs, Zitronensaft, Zitronenthymian, Dill
Leichte MeeresfrüchteTomatensauce, Käse, Thunfisch, Garnelen, Sardellen, Kapern
MargheritaTomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikumblätter
Meat LoversTomatensauce, Käse, Wurst, Speck, Rindfleisch, Schinken
Meat Lovers BBQBBQ Sauce, Käse, gegrillte Wurst, gegrillter Speck, geräuchertes Rindfleisch
MexicanaChilisauce, mexikanischer Käse oder Cheddar, Bohnen, Mais, Paprika, Zwiebeln
PilzeTomatensauce, Gorgonzola, ausgewählte Pilze
NapoletanaTomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikumblätter, Sardellen, Olivenöl
OliveTomatensauce, Mozzarella, Oliven, Olivenöl, Basilikum
ParmesanTomatensauce, Parmesan, Basilikum, Oregano
KartoffelJoghurtcreme, Kartoffelscheiben, schwarzer Pfeffer, Salz, Rosemary
RoastbeefKräuterbutter, Roastbeef, Rucola, Knoblauch, Zwiebel
Salami CapsicumTomatensauce, Mozzarella-Salami, Chilis
SardineTomatensauce, Sardinen, Kalamata Oliven, Knoblauch, Capsicum (Chilis), Oregano
Sicilian Stuffed Tomatensauce, Käse, italienische Salami, Knoblauch, Oregano, Zwiebel, Olivenöl (gefüllt)
Würziges LammScharfe Soße, Ziegenkäse, Lamm, Knoblauch, Paprika
SupremeTomatensauce, Käse, Salami oder Cabanossi, Schinken, Champignons, milde Paprika
Tikka ChickenJoghurt, Hühnerfilet, Mango, Rosinen, Koriander, Indische Gewürze
Vege (Vegetarisch)Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Rucola, Olivenöl
GemüseTomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Zucchini, Capsicum (Paprika), Kirschtomaten, Olivenöl
Vollkorn Pizza Vollkornpizzateig, Zitronensaft, Kirschtomaten, Rucola, Knoblauch, Scharfe Chilis

Iranische Pizza Sorten

Die iranischen Pizzen werden mit orientalischen persischen Gewürzen zubereitet. Sie sind normalerweise relativ würzig und sehr scharf. Anstelle von Tomatensauce wird im Iran meist Joghurt als Basis verwendet. Als Pizzabelag werden im Iran häufig Rindfleisch, Hackfleisch, Mozzarella und Würste verwendet.

PizzasorteBelag (Zutaten)
RindfleischMozzarella, Rindfleisch, Knoblauch, Zwiebel, persische Gewürze
RinderzungeMozzarella, Rinderzunge, Pilze
KäseZiegenkäse, Mozzarella, Knoblauch
HähnchenJoghurt, Hähnchen, Knoblauch, Zwiebeln, persische Gewürze
AubergineJoghurt, Ziegenkäse, Auberginen, getrocknete Tomaten, Gewürze
ZiegenkäseZiegenkäse, Spinat, Knoblauch, persische Gewürze
Ghormeh SabziTomaten, Käse, Paprika, Ghormeh Sabzi (persischer Kräutereintopf), persische Gewürze
LammJoghurt, Lamm, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Zimt, Minze, Knoblauch, Zwiebel
Nahöstliches RindfleischJoghurt, Rindfleisch, Tomaten, Kreuzkümmel, Zimt, Minze, Knoblauch, Zwiebel
OlivePesto, Ziegenkäse, Oliven, Pilze
PeperoniMozzarella, Peperoniwurst, Chilischoten, persische Gewürze, Minze
PersischJoghurt, Mozzarella, Lammfilets, Persischer Feta, Kirschtomaten, Kurkuma, Minze, Rosmarin

Israelische Pizza Sorten

In Israel gibt es sowohl nicht koschere italienische und amerikanische Pizzen als auch eigene koschere israelische Pizzasorten. Eine typische israelische Zutat sind verschiedene Gemüse. In keinem anderen Land gibt es mehr vegetarische Gemüsepizzen. Es gibt sogar spezielle koschere Standorte und Restaurants, in denen nur koschere und fleischlose Pizzen gebacken werden. In Israel wird oft eine Soße namens Rotev zusammen mit der Pizza serviert. Die Rotev Sauce besteht aus Mayonnaise, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Oregano, Basilikum und scharfen Chilis.

PizzasorteBelag (Zutaten)
Avocado (koscher)Tomatensauce, Avocado Scheiben, Limettensaft
Aubergine (koscher)Tomatensauce, gebratene Auberginen, Pfeffer, Salz
Givatayim Tomaten und Oliven (koscher)Tomaten, Oliven, Basilikumblätter
Hummus (koscher)Tomatensauce, Hummus, Zwiebeln, scharfe Chilis
Hummus Avocado (koscher)Tomatensauce, Hummus, Avocado Scheiben, Zwiebel, Knoblauch
Marinara (koscher)Marinara Sauce, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl
Oliven (koscher)Tomatensauce, Oliven, Olivenöl
Quiona Olive (koscher)Quiona Teig, Tomatensauce, grüne Oliven
Tofurkey (koscher)Marinara Sauce, Tofurkey, scharfe rote Chilis, Knoblauch, Zwiebeln
Vegan (koscher)Tomatensauce, Hummus, Avocado Scheiben, Auberginen, Zwiebeln, Cayennepfeffer, Olivenöl
Vollkorn Pizza (koscher)Vollkorn Pizzateig, Gemüse

Türkische Pizza Sorten

Die Türkei hat ihre eigene traditionelle Variante, den sogenannten Lahmacun. Es wird auch türkische Pizza genannt und ist in anderen Ländern der Welt ebenfalls unter dem Namen Lahmacun bekannt. Ein Lahmacun wird normalerweise mit Tomaten, Lamm- oder Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch belegt. Der Lahmacun wird anschließend mit Sumak, Kümmel, Pfeffer und Salz gewürzt. Meist wird er mit Zitronenspalten, würzigem Pul Biber (türkisches Chilipulver) und Petersilie serviert und zusammengerollt gegessen. Neben dem Lahmacun gibt es in der Türkei viele italienische, amerikanische und klassische Pizzasorten.

PizzasorteBelag (Zutaten)
AntalyaTomatensauce, Kasseri Käse, Sucuc (Türkische Wurst), Champignons, Ei
RindfleischTomatensauce, Käse, Hackfleisch vom Rind, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz
Beyaz PeynirTomatensauce, Beyaz Peynir Käse
BodrumTomatensauce, Käse, Pastirma, Champignons
HähnchenJoghurt, Käse, Hühnchen, Knoblauch, Schalotten, Petersilie, Zimt, Paprika, Schwarzer Pfeffer, Salz
Kasseri (Kaşer, Kaşar, Κασέρι)Tomatensauce, Kasseri Käse
Lahmacun (Türkische Pizza)Tomaten, Hackfleisch oder Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, Pul Biber, Sumach, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz
Lahmacun Kebap (Döner Lahmacun) Dönersauce, Dönerfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Pul Biber, Pfeffer, Salz
LammTomatensauce, Käse, Lamm, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian, Zimt
OlivenTomatensauce, Kasseri, Oliven, Türkische Kräuter der Region
PastirmaTomatensauce, Käse, Pastirma, Olivenöl
SucucTomatensauce, Feta, Sucuc Wurst (türkische Knoblauchwurst), Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Petersilie

Indonesische Pizza Sorten

In Indonesien gibt es einige lokale Pizza Sorten, die auf klassischen indonesischen Gerichten basieren. Zum Beispiel gibt es verschiedene Satay-Pizzen mit Erdnussbuttersauce sowie Balado- und Rendang-Versionen. Es gibt auch zahlreiche typische italienische, amerikanische und europäische Pizza Sorten.

PizzasorteBelag (Zutaten)
BaladoMozzarella, Parmesan, Bumbu Balado (Balado Gewürz), Hähnchen, gekochte Eier, Paprikaschoten, Zwiebeln, Salz
RindfleischMozzarella, Indonesisches Rindfleisch mit Soße, Schwarzer Pfeffer, Salz
BulgogiMozzarella, Bulgogi vom Rind (koreanisches Barbecue Rindfleisch), Schwarze Oliven, Pilze, Mais, scharfe Chilis
KäseTomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Basilikum
Meat Lovers Tomatensauce, Käse, Rindfleisch, Würste, Speck
RendangMozzarella, Rendang Rindfleisch, Olivenöl, rote Zwiebeln, scharfe Chilis
LachsTomatensauce, Käse, Lachs, Zitronensaft, Koriander
Satay HähnchenErdnusssauce, Satay Hähnchen, Knoblauch, Zwiebeln, Scharfe Chilis
Satay SchweinefleischErdnuss-Sauce, Satay Schweinefleisch, Knoblauch, Scharfe Chilis
Satay GemüseErdnusssauce, süße Chilisauce, Sojasauce, Karotten, geröstete Erdnüsse, Gurken, Limetten, Chilis, Thai Basilikum
ThunfischTomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Knoblauch, Zwiebeln
VegetarischTomatensauce, Käse, Gemüse, Chilis

Thailändische Pizza Sorten

In Thailand gibt es sowohl italienische als auch amerikanische sowie zahlreiche typische thailändische Pizzasorten. Es werden viele thailändische Zutaten, scharfe Chilis und Meeresfrüchte als Belag verwendet. Es gibt auch einige thailändische Sorten mit verschiedenen Hühnerfleisch- und Ananasvariationen. Die meisten Pizzen in Thailand sind relativ scharf.

PizzasorteBelag (Zutaten)
AlohaThousand Island Sauce, Mozzarella, Peperoni Salami, Schinken, Ananas
SpeckTomatensauce, Käse, Schinken, Speck
Chicken CaldoTomatensauce, Mozzarella, Brathähnchen, Ananas, Chiliflocken
Chicken TrioTomatensauce, Mozzarella, Knoblauch Hähnchen, BBQ Hähnchen, gegrilltes Hähnchen, Scharfe Chilis
ChiliTomatensauce, Mozzarella, Grüne Chilis, scharfe thailändische Chilis
KrabbenThousand Island Sauce, Käse, Krabbenfleisch, Pilze, Rote Chilischoten
Käse Tomatensauce, Mozzarella, Käse
PepperoniTomatensauce, Mozzarella, Pepperoni Salami
SchinkenTomatensauce, Mozzarella, Schinken, Pilze
Italienische SalamiTomatensauce, Mozzarella, Italienische Salami, Zwiebeln
FleischTomatensauce, Käse, Schinken, Speck, geräucherte Wurst
Namtok ChickenNam Tok Soße, mariniertes Hähnchen, Zwiebeln, Chiliflocken, Koriander
WurstTomatensauce, Mozzarella, Ananas, Wurst
MeeresfrüchteThousand Island Sauce, Käse, Schinken, Garnelen, Ananas
GarnelenPikante Erdnussbuttersauce, Mozzarella, Pepper Jack Käse, Shrimps, geröstete Erdnüsse, Jalapeño, Sambal Oelek
SuperTomatensauce, Käse, Schinken, Speck, Wurst, Champignons, Ananas, Zwiebeln, Chilis
Thailändisches HuhnPikante Erdnusssauce, Mozzarella, Hühnerbrust, Frühlingszwiebeln, geriebene Karotten, geröstete Erdnüsse, Koriander, Sojasprossen
Thailändisches Curry HuhnGrüne Currysoße, Austernsauce, Mozzarella, Parmesan, Huhn, Chiliflocken, Thai Basilikum
Thailändisches Gegrilltes Huhn Erdnusssauce, gegrillte Hühnerbrust, zerkleinerter Rotkohl, zerkleinerte Karotten, scharfe thailändische Chilis, Chiliflocken, Knoblauch, Koriander, Currypulver
Thailändischer ThunfischMonterey Jack Käse, Tomaten, Thunfisch, scharfe thailändische Chili, Olivenöl, thailändische Basilikumblätter
Tom Yum (Tom Yam, Tom Yum Gung, Tom Yum Kung)Tom Yum Sauce, Mozzarella, Shrimps, Tintenfisch, Pilze
Tropische MeeresfrüchteThousand Island Sauce, Mozzarella, Garnelen, Krabbenfleisch, Muscheln, Oktopus, Ananas
Thailändischer BlumenkohlErdnussbuttersauce, Sriracha, Sesamöl, Blumenkohl, Karotte, Sojasprossen, Jalapeño, Zwiebeln, Koriander, Chiliflocken
Vegetarisch (Thai)Süße Chilisauce, Mozzarella, Karotten, Koriander, Olivenöl
VegetarischTomatensauce, Mozzarella, Spinat, Pilze, Tomaten, Zwiebeln, Grüne Chilis, Scharfe rote Chilis

Indische Pizza Sorten

Die Pizza wurde in den späten achtziger Jahren in Indien sehr populär. Neben der klassischen Pizza gibt es in Indien viele traditionelle Sorten von gebackenem Fladenbrot, wie zum Beispiel das bekannte Naan Brot. Neben italienischen und amerikanischen Pizzen gibt es lokale Pizzasorten mit indischen Zutaten und Gewürzen. Diese indischen Pizzen basieren oft auf typischen indischen Gerichten wie Curry, Tandoori oder Tikka.

PizzasorteBelag (Zutaten)
Achari PaneerTomatensauce mit Mango Masala, Hüttenkäse, Mozzarella, Schwarzem Pfeffer, Chilis und Chaat Masala
ChaatChaat masala, Mozzarella, Mango, Chilis, Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Olivenöl
Chicken TikkaTikka Sauce, Mozzarella, Tikka Hühnerbrust, Knoblauch, Zwiebeln, Indische Chilis, Zitronensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Zimt
Chili PaneerJoghurt, Paneer (Panir Käse), Masala, rotes Chilipulver, scharfe indische Chilis
Curry PaneerMilde Currysauce, Paneer (Panir Käse), Tomaten, Oliven, Ingwer, Knoblauch, Chilis, Koriander
DesiScharfe Currysauce, Käse, Hüttenkäse, rote Zwiebel, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Paprika, Indische Gewürze
JainTomatensauce, Käse, Paprika
KadhaiHefefreier Teig mit Joghurt, Tomatensauce, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Haldi, Garam Masala und scharfem Chilipulver
Mango HuhnTomatensauce, gebratenes Hähnchen, Mangoscheiben, Indische Gewürze
IngwerSaure Sahne, Gurke, eingelegter Ingwer, Sesam
Shahi PaneerJoghurt, Paneer (Panir Käse), Mozzarella, Masala, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Koriander
Tandoori HühnchenTomatensauce, Feta, Tandoori Hähnchen, rote Zwiebeln, Cilantro

Süd Koreanische Pizza Sorten

Südkorea hat eine große Pizzakultur. Neben den typischen Neapolitanischen und Amerikanischen Belägen gibt es viele Koreanische Toppings. Dazu gehören typisch Koreanische Zutaten wie Kimchi, Gochujang und Bulgogi, aber auch sehr ungewöhnliche Toppings wie Schnecke, Feige und Blaubeeren. In Korea wird oft ein Kimchi-Dip als Beilage serviert. Die Kimchi-Dip-Sauce besteht aus Mayonnaise und würzigem Kimchi.

Pizzasorte Belag (Zutaten)
Avocado-Garnelen Tomatensauce, Pancetta, Avocado-Schnitten, Garnelen
BBQ Chicken BBQ-Sauce, Mozzarella, Chicken, Knoblauch
Broccoli

Weiße Sauce, Mozzarella, Broccoli, Mandeln
Bulgogi Käse, Rindfleisch Bulgogi (koreanisches Barbecue-Beef), Oliven, Pilze, Mais, scharfe koreanische Chilischote
Bulgogi Pepperoni Gochujang-Sauce, Mozzarella, Bulgogi-Rind, Pepperoni-Salami , Chilipaste
Calamari Tomatensauce, Mozzarella, Calamari, Limettensaft, Knoblauch
Käsekuchen Käsekuchen-Mousse, Shrimps, Limettensaft
Sahne Käse Frischkäse, Mozzarella, Tomatenscheiben, Frische Basilikumblätter
Dak Galbi Heiße BBQ-Sauce, Käse, Dak Galbi (scharf gebratenes Huhn), Ananas, Zwiebeln , Thai-Basilikum
Abb. Tomatensauce, Gorgonzola, Feigen, Balsamico
Flaming Pizza Brie, Apfel, Pistazie, geflammt
Gochujang Pulled Pork Gochujang-Sauce (Gochujang, Reisessig, Tomate), Mozzarella, Schweinefleisch gezogen, Ananas, rote Zwiebeln, Cilantro
Grand Prix Cookie Crust Pizza Blaubeersauce, Käse, Süßkartoffel, Garnelen, Keksteig in der Kruste
Schinken und Ananas Tomatensauce, Käse, Schinken, Ananas
Italienisch Tomatensauce, Mozzarella , Basilikum, Olivenöl
Kimchi Kimchi-Sauce, Burrata-Käse, Kimchi, Frühlingszwiebeln, scharfes Chilipulver
Kimchi Tang Soo Yook (Tangsuyuk, Tansuyuk) Kimchi-Sauce, Mozzarella, Tang Soo Yook (koreanisches süß-saures Schweinefleisch), würziges Kimchi, Mais, Oliven
Koreanische Kartoffelspalten Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Kartoffelspalten, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz
Mayonnaise Tomatensauce, Käse, Peperoni-Salami, koreanische Mayonnaise, Knoblauch, Zwiebeln
Neapolitan

Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Basilikum, Olivenöl

Wurst Tomatensauce, Käse, geräucherte Wurst, Zwiebeln
Garnele Tomatensauce, Käse, Shrimps, Limettensaft, Knoblauch
Schnecke Tomatensauce, Frischkäse, Schnecke, Abb.
Surf and Turf Tomatensauce, Frischkäse, Rindersteak, Shrimps, Calamari, Speck, Knoblauch

Wasabi

Wasabi-Ranch-Sauce, Bulgogi Rindfleisch, geschnittene Paprika, Zwiebel

Chinesische Pizza Sorten

In China gibt es ein Fladenbrot, das der Pizza sehr ähnlich ist, das sogenannte Cong You Bing. Es wird mit Öl und Frühlingszwiebeln gefüllt und dann gebacken. Im Gegensatz zum Cong You Bing werden die Pizzen auch in China belegt und nicht gefüllt. Die Pizza ist erst seit kurzem in China bekannt. Anfang der 1990er Jahre wurden dort die ersten Pizzerien und Pizza-Ketten eröffnet. Bis dahin war Käse in China nahezu unbekannt. Die Verbreitung der Pizza machte auch den Käse in ganz China bekannt. Tomaten waren ebenfalls unbekannt und wurden nicht zum Kochen verwendet. Anstelle von Tomatensauce wird daher bis heute häufig eine andere asiatische Soße verwendet. Seit dem Jahr 2000 wurde die Pizza auch in China immer beliebter und immer mehr Liefer-Ketten und Restaurants haben dort eröffnet.

PizzasorteBelag (Zutaten)
Asiatische MeeresfrüchteWasabi Mayonnaise, Mozzarella, Honig, Garnelen, Krabbenfleisch, Thunfisch, Lila Zwiebeln, Paprika
BeefsteakBBQ Sauce, Beefsteak, Kräuterbutter, Frühlingszwiebel
FrühstückTomatenscheiben, Mozzarella, Schwarze Oliven, Spiegelei, Rucola Blätter, Limettensaft
Huhn Chow MeinAusternsauce, Hühnerfleisch Chow Mein, Chinakohl, Sellerie, Paprika
Chinesisches RindfleischSoja Sauce, Sriracha Sauce, Rindfleisch, geröstete Sesamsamen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch
Chinesisches HühnchenSoja Sauce, Mirin, Reisessig, Mozzarella, Sriracha, Hühnerbrust, Sesam, Frühlingszwiebeln, Ingwer
Chinesische KrabbeSoja Sauce, Worcestershire Sauce, Krabbenfleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Sesamöl
Chinesische EnteHoisin Sauce, gebratene Entenbrust, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, gerösteter Sesam
Chinesisches SchweinefleischChili Sauce, Hoisin Sauce, glasiertes Schweinefleisch, gerösteter Sesam, Frühlingszwiebeln, Knoblauch
Chili KrabbenChili-Tomaten-Sauce, Cheddar, Krabbenfleisch, Ei, Frühlingszwiebeln, Scharfe Chilis
Krabben RangunFrischkäse, Worcestershire Sauce, Mayonnaise, Krebsfleisch, Wan Tan, Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft
KrabbenstäbchenThousand Island Sauce, Mozzarella, Krabbenfleisch, Zitronensaft, Knoblauch
FischThousand Island Sauce, Mozzarella, Fischfrikadellen, Zitronensaft
Hoisin KnoblauchHoisin Sauce, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, geröstete Sesamsamen
Kung Pao (Gong Bao, Szechuan, Sichuan)Hoisin Sauce, Sojasauce, Kung Pao Rindfleisch, scharfe Chilis, geröstete Cashewnüsse oder Erdnüsse
Mapo DoufuSojasauce, Rindfleisch, Tofu, Frühlingszwiebeln, Scharfe Chilis, Knoblauch, Sesamöl, Sichuanpfeffer
Peking EnteHoisin Sauce, Peking Ente, Frühlingszwiebeln, Paprika
RoujiamoHoisin Sauce, glasierter Schweinebauch, chinesische Gewürze
Sichuan Feuer Hoisinsauce, scharfe Chilisauce, scharfe Chilis, Sichuanpfeffer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln
Süß und CremigFrischkäse, Mayonnaise, karamellisierte Zwiebeln und Knoblauch
Thousand Island Thousand Island Sauce, Käse, Meeresfrüchte
ThunfischSoja Sauce, Mayonnaise, Thunfisch, Jalapeño, Cilantro
VegetarischFrischkäse, mit Honig glasierter Brokkoli, Frühlingszwiebeln, gerösteter Sesam, schwarzer Pfeffer

Japanische Pizza Sorten

In Japan ist die Pizza seit den 70er Jahren bekannt. Sie wird dort fast immer mit Tabasco Sauce serviert. Oft werden auch Beilagen wie Pommes, Salat oder Suppe dazu gereicht. Neben der neapolitanischen und amerikanischen Pizza gibt es zahlreiche japanische Pizzasorten. Eine typisch japanische Tradition ist es, Tintenfisch und Meeresfrüchte als Belag zu verwenden. Manchmal wird anstelle von Tomatensauce auch Mayonnaise als Sauce verwendet. In Japan gibt es auch einige Dessertpizzen. Diese sind süß und zum Beispiel mit Schokolade, Honig oder Erdbeeren belegt.

PizzasorteBelag (Zutaten)
Sardellen KartoffelnWeiße Sauce, Mozzarella, Kartoffeln, Pilze, Sardellen
AvocadoFrischkäse, Avocado, Zitronensaft, Knoblauch
Avocado GarnelenPancetta, Mayonnaise, Avocado, Garnelen, Zitronensaft, Knoblauch
Black Thunder (süß)Käse, Black Thunder Schokoladenriegel, Ananas
Karamell Marshmallow (süß)Milch-Karamell-Sauce, Marshmallows, Mandeln
Chashu SchweinefleischTomaten, Miso Sauce, Schweinefleisch, Lauch
Käse und HonigFrischkäse, Gorgonzola, Parmesan, kleine Kirschtomaten, Petersilie, Honig
Schokolade (süß)Milchschokolade, Schokoladenflocken
AalMayonnaise, Käse, Aal, Algen
Hamachi JalapeñoAalsauce, Soja Sauce, Yuzu Kosho Mayonnaise, Thunfisch, Jalapeño, rote Zwiebeln, Koriander
Hokkaido KartoffelZiegenkäse, Hokkaido Stücke, Kartoffelscheiben
Japanisches BulgogiKäse, würziges Bulgogi Rindfleisch, Pilze, scharfe japanische Chilis, Chili Öl, inspiriert vom koreanischen Bulgogi
Japanische MeeresfrüchteMozzarella, Krabbenfleisch, Garnelen, Brokkoli
Kit Kat (süß)Kit Kat Schokoriegelstücke, Mango
Mayo JagaScharfe Mayonnaise, Kartoffelscheiben, Pfeffer
Mayo KartoffelMayonnaise, gebackene Kartoffelscheiben, Wurst, Mais
Mentaiko (Kabeljau)Mayonnaise, kleine Eier (Mentaiko), Mais, Tintenfisch, Nori
Mochi TeriyakiKäse, Mochi (Reisbällchen), Teriyaki Hähnchen, Nori
NattoKäse, Natto (fermentierte Sojabohnen), Speck, Nori
KartoffelFrischkäse, Parmesan, Kartoffelscheiben, Knoblauch, Pfeffer, Salz
Potetama ChanFrischkäse, Mayonnaise, Kartoffeln, Wurst, Eiersalat
Lachs TeriyakiSoja Sauce, Mirin, Marinierter Teriyaki Lachs, Knoblauch, Weißer und Schwarzer Sesam
Wurst und SpeckTomaten, Käse, Wurst, Speck, Schwarzer Pfeffer, Zwiebeln
Butter Muscheln Buttersauce, Mayonnaise, Käse, Jakobsmuscheln, Garnelen, Muscheln
Spicy Deluxe Scharfe Soße, Mozzarella, würzige Salami mit Peperoni, Jalapeño, Zwiebeln, Chilipulve
TintenfischTomaten, Tintenfisch, Zwiebeln, Algen
Tintenfisch TinteSchwarze Tintenfischtinte, Tomatensauce, Tomaten, Tintenfisch, Zwiebeln
Erdbeere (süß)Süße Sahne, Erdbeeren, Zucker, Zitronen Melisse
SushiReisteig, Soja Sauce, Lachsfilets, Algen
Teriyaki HähnchenMayonnaise, Käse, Teriyaki Hähnchen, Mais, Zwiebeln, Pilze, Algen, Petersilie
VeganTomaten, grüne Erbsen, Shiitake Pilze, gebratener Tofu, geriebene Karotte, Mochi

Pizza Marinita

Pizza Marinita

Original Rezept für Pizza Marinita mit Mozzarella, Knoblauch, Chili und Basilikum. Das Beste von Marinara trifft Margherita. Die Marinita ist im Grunde genommen eine Marinara mit Mozzarella und Chili bzw. eine Margherita mit Knoblauch und Chili. Die Marinita vereint den feinen Geschmack der beiden klassischen neapolitanischen Pizzen. Zum Einsatz kommen feinster Büffelmozzarella (Mozzarella di Bufala Campana) und sonnengereifte San Marzano Tomaten.

Als geschmacklicher Kontrast wird die Marinita nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern und einer Prise italienischen Kräutern getoppt. Unser Original Rezept für Italienischen Pizzateig findest Du hier: Original Italienischer Pizzateig. Falls Du auf der Suche nach speziellen Zutaten wie Original Italienischer Bierhefe oder dem berühmten Pizzamehl aus Neapel bist, wirst Du hier fündig: Zutaten für die perfekte Pizza.

Zutaten

65 g Büffel Mozzarella
San Marzano Tomaten Sauce
Knoblauch
Scharfe Chilis nach Geschmack
Frische Basilikumblätter
Italienische Kräuter
Empfohlenes Zubehör

Anleitung

Den selbstgemachten Pizzateig mit den Händen zunächst zu einer Kugel formen. Auf einer bemehlten Fläche leicht flach drücken und mit den Händen zu einer dünnen und runden Pizza formen.

Teig formen

Mit San Marzano Tomaten SaucePizza Marinita 22 bestreichen. Scharfe Chili und Italienische KräuterPizza Marinita 23 nach Geschmack hinzufügen.

Marinita

Stehen keine frischen Chilis zur Verfügung können auch getrocknete ChilisPizza Marinita 24 verwendet werden. Im Idealfall sollte es sich um scharfe Chilis aus Kalabrien handeln.

Den Knoblauch schälen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.

Den Büffelmozzarella (Mozzarella di Bufala Campana)Pizza Marinita 25 in feine Stücke rupfen und auf der Marinita verteilen.

Pizza Büffel Mozzarella

Im auf 300 Grad Celsius vorgeheizten Backofen auf einem PizzasteinPizza Marinita 26 für etwa 4 bis 5 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der maximalen Temperatur ihres Ofens ab. Eine genaue Anleitung gibt es hier: Die perfekte Pizza zu Hause backen.

Marinita Rezept

Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Pizza Marinita Rezept

Heiß servieren und die Verschmelzung von Marinara und Margherita genießen.

Pizza Marinita

New York Style Pizza

New York Style Pizza | Classic NY Slice

Die New York Style Pizza ist die beliebteste Pizza Variante in den USA. Sie ähnelt der Neapolitanischen Margherita in vielerlei Hinsicht. Bei der auch New York Slice genannten Spezialität wird mehr Käse verwendet. Als Belag wird lediglich dry grated Mozzarella oder frischer Mozzarella sowie Chiliflocken und Oregano verwendet. Selten wird auch Parmesan statt Mozzarella verwendet.

NY Slice Pizza wird in New York in jedem Stadtteil in insgesamt über 400 Restaurants angeboten. Die New York Style Pizza ist in den USA auch überregional verbreitet, am häufigsten wird sie jedoch immer noch in ihrer Geburtsstätte, der Metropolregion New York verkauft. Meist wird sie in Stücken oder aber auch im Ganzen verkauft. Die einzelnen Stücke – die sogenannten New York Slices – sind meist relativ groß.

Unser Rezept für Authentischen Italienischen Pizzateig aus Neapel findest Du hier: Original Italienischer Pizzateig. Desweiteren haben wir für Entdecker und echte Pizzafans in unserem Food Blog viele leckere Pizza Rezepte und eine Liste mit über 600 verschiedenen Pizzasorten. Falls Du auf der Suche nach speziellen Zutaten wie Original Italienischer Bierhefe oder dem berühmten Pizzamehl aus Neapel bist, wirst Du hier fündig: Zutaten für die perfekte Pizza.

Zutaten

300 g Pizzateig
100 g Mozzarella
Tomatensauce
Oregano
Scharfe Chiliflocken oder Chilipulver
Empfohlenes Zubehör

Anleitung

Einen selbstgemachten Pizzateig nach unserem Pizzateig Rezept herstellen und in 300 g Portionen aufteilen. Forme eine 300 g Portion mit den Händen zu einer Kugel. Nun einen runden, dünnen und sehr großen Pizza formen. Der Durchmesser sollte etwa 33 bis 38 Zentimeter betragen.

New York Style Pizzateig

Den Teig nun mit Ausnahme des Randes mit selbstgemachter Tomatensauce bestreichen. Für den besten Geschmack sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Italien verwenden.

New York Style Pizza | Classic NY Slice 29

Den Mozzarella mit einem scharfen Messer zunächst in Scheiben schneiden. Die Mozzarella Scheiben in Streifen schneiden und auf der Pizza verteilen.

NY Style Pizza

Reichlich scharfes Chilipulver oder Chiliflocken dazugeben. Alternativ können auch frische Chilis verwendet werden.

Noch etwas Oregano auf der Pizza verteilen.

Im auf die höchste Temperatur vorgeheizten Backofen für etwa 5 bis 10 Minuten backen. Die Backzeit hängt enorm von der Temperatur und der Verwendung eines Pizzasteins ab. Tipps für das Pizza Backen zu Hause findest du hier.

New York Style Pizza | Classic NY Slice 30

Aus dem Ofen nehmen und mit einem Pizzaroller in 8 Stücke schneiden. Genieße Deine selbstgemachte New York Style Pizza und teile die Stücke mit deinen Freunden. 😉

New York Style Pizza

Raclette Pizza

Raclette Pizza

Raclette Pizza Rezept – Pizza ein mal anders! Leckere Pizza vom Raclette. Die Pizzastücke lassen sich bei einem gemütlichen Raclette-Abend mit Freunden einfach im Raclette Pfännchen backen. Die Minipizzen werden mit Tomatensauce bestrichen und sie können je nach Geschmack individuell am Tisch belegt werden. So ist Abwechslung garantiert und für jeden das Richtige dabei.

Anschließend werden sie noch mit Raclettekäse oder Mozzarela belegt und im Raclette Pfännchen gebacken. Besonders beliebt ist dieses Rezept bei Kindern und zu Weihnachten und Silvester. Das Rezept für Neapolitanischen Pizzateig findest Du hier: Original Italienischer Pizzateig. Desweiteren haben wir für Entdecker und echte Pizzafans in unserem Food Blog viele leckere Pizza Rezepte und eine Liste mit über 600 verschiedenen Pizzasorten. Falls Du auf der Suche nach speziellen Zutaten wie Original Italienischer Bierhefe oder dem berühmten Pizzamehl aus Neapel bist, wirst Du hier fündig: Zutaten für die perfekte Pizza.

Zutaten

Grundzutaten
500 g Pizzateig
250 ml Tomatensauce
Verschiedene Käsesorten
Raclettekäse
Mozzarella
Parmigiano Reggiano
Gouda
Schaafskäse
Gorgonzola
Belag nach Geschmack
Salami
Schinken
Oliven
Paprika
Zwiebeln
Knoblauch
Peperoni
Frische Chilis
Champignons
Garnelen
Kräuter und Gewürze
Italienische Kräuter
Oregano
Basilikumblätter

Anleitung

Pizzateig und Tomatensauce selber machen oder kaufen

Zunächst einen Pizzateig nach folgendem Rezept herstellen: Original Italienischer Pizzateig. Alternativ einen fertigen Pizzateig kaufen. Dieser ist meist schon auf Backpapier vorgerollt und braucht nur noch in die passende Größe geschnitten werden. Hierfür einfach ein Raclette Pfännchen beim Schneiden als Größenvorlage nehmen.

Frische Italienische Pizzasauce selber machen. Bei fertigen Teigprodukten wird meist schon ein Glas Tomatensauce mitgeliefert und es kann auf diesen Schritt verzichtet werden.

Verschiedene Zutaten für den Belag vorbereiten

Je nach Geschmack kommen verschiedene Zutaten auf die Raclette-Pizza. Diese Zutaten sollten natürlich vorbereitet werden und in kleinen Schalen und auf Platten am Raclette-Tisch bereit gestellt werden. Eine kleine Auswahl an Ideen haben wir in der Zutatenliste aufgeführt.

Gemüse

Zutaten wie Paprika und sonstiges Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und in feine Stücke hacken. Die Chilis und die Peperoni jeweils in Ringe schneiden.

Fleisch & Meeresfrüchte

Wurst und Schinken gegebenenfalls schneiden und auf Platten anrichten. Meeresfrüchte wie Garnelen und Fisch in Schalen bereit stellen. Alles bis zum Beginn des Raclettes im Kühlschrank lagern.

Käse

Verschiedene Käsesorten verleihen den Raclette-Pizza-Pfännchen Abwechslung und ermöglichen unterschiedliche Geschmackskombinationen. Intensivere Sorten wie Schimmelkäse passen zum Beispiel hervorragend zu Champignons. Mildere Käsesorten wie Mozzarella betonen den Geschmack der anderen Zutaten dezent ohne diesen zu überdecken. Sehr würzige Sorten wie Raclettekäse oder mittelwürzige Käse wie Parmigiano Reggiano oder Gouda passen hingehen gut zur Raclette-Pizza mit Salami oder Schinken.

Pizza-Raclette-Pfännchen Grundbelag

Die Pfännchen zunächst mit etwas Mehl bestäuben.

Raclette Pfännchen Mehl

Die vorbereiteten Pizzateigrohlinge in das bemehlte Pfännchen legen.

Raclette Pizza 31

Mit etwa 2 Teelöffeln Pizzasauce bestreichen. Den Rand dabei ein Stück frei lassen, damit dieser knusprig werden kann.

Raclette Pizza 32

Käse nach Geschmack auswählen und in Stücke oder Streifen schneiden und auf der Tomatensauce verteilen.

Raclette Pizza 33

Pizza auf dem Raclette backen

Die Pizza kann wahlweise oben auf dem Heißen Stein oder unten im Raclette Ofen zubereitet werden. Man sollte jedoch immer ein Pfännchen verwenden.

Pizza auf dem heißen Stein backen

Wir bevorzugen das Backen im Raclette. Dort benötigen die Pizza-Pfännchen je nach eingestellter Temperatur und Belag rund 10 bis 12 Minuten.

Raclette Pizza 34

Nach Ende der Backzeit auf einem Holzbrett oder einem hitzebeständigen Untersetzer platzieren oder direkt auf den Teller geben. Mit den folgenden Rezept-Ideen und Variationen gerüstet kann Weihnachten und Silvester kommen. Lasst es euch schmecken 😉

Raclette Pizza

Verschiedene Rezepte

Die Pizza-Pfännchen können je nach Geschmack belegt werden. Hierbei sind der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt 😉 Mit den folgenden Rezept-Ideen und Variationen gerüstet kann Weihnachten und Silvester kommen. Lasst es Euch schmecken!

Pizza-Pfännchen

Pizza Salami Raclette Pfännchen

Zwei oder drei kleine Scheiben Salami hinzufügen. Weitere Zutaten nach Geschmack auswählen. Gut zur Salami passen Oliven, Zwiebelringe, Knoblauch oder Lauchzwiebeln.

Salami Pizza vom Raclette

Vegetarisches Oliven Pizza Raclette Pfännchen

Oliven in Scheiben schneiden und nach Belieben mit weiteren vegetarischen Zutaten belegen.

Vegetarische Oliven Pizza vom Raclette

Vegetarisches Paprika Knoblauch-Pfännchen

Mit Paprikastreifen und gehacktem Knoblauch belegen. Der Käse kann für eine vegane Variante durch einen Schuss Olivenöl ersetzt werden. Für Schärfeliebhaber die Paprika um einige scharfe Chilis ergänzen oder ganz ersetzen 😉 Sehr lecker!

Pilz-Pfännchen

Mit Champignonscheiben und weiteren Zutaten belegen. Besonders lecker mit würzigeren Käsesorten.

Pizza Schinken Salami Raclette Pfännchen

Schinken in kleine Stücke schneiden und auf dem Käse verteilen. Zusätzlich mit Salamischeiben belegen.

Pizza Schinken-Salami im Raclettepfännchen

Pizza Hawaii Raclette Pfännchen

Ananas aus der Dose in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Schinken auf dem Pizzastück verteilen. Es kann auch frische Ananas verwendet werden. Geschmacklich irgendwo zwischen Hawaii-Toast und Hawaii-Pizza. 😉

Hackfleisch Pizza Raclette Pfännchen

Vorgegartes Hackfleisch mit in Olivenöl geschwenkten Lauchzwiebeln kombinieren. Ein wahres Geschmackserlebnis.

Raclette Pizza Pfännchen mit Meeresfrüchten

Garnelen, Schalotten und fein gehackten Knoblauch auf der Pizza verteilen. Mit einem guten Schuss Olivenöl beträufeln.

Anchovis Pizza Raclette Pfännchen

Sardellenfilets im Ganzen belassen oder in Stücke schneiden und verteilen. Besonders lecker mit gehacktem Knoblauch und scharfen Chilis oder Chili-Sardellen.

Pizza Diavola Raclette Pfännchen

Mit scharfer italienischer Salami und Chilis belegen. Eventuell noch etwas Knoblauch hinzufügen. Als Käse für die Diavola empfehlen wir Mozzarella mit etwas Parmigiano Reggiano gemischt.

Pizza Jalapeño Chili Raclette Pfännchen

Jalapeños in Ringe schneiden und je nach Geschmack mit noch schärferen Chilis und reichlich Käse im Raclette-Pfännchen verteilen.

Pizza Jalapeño

Pizza Salami Jalapeño

Rezept für selbstgemachte Pizza Jalapeño mit italienischer Salami und würzigen Jalapeño Chilis. Ofenfrisch auf dem Pizzastein gebacken. Ein echter Genuss mit selbstgemachtem italienischen Pizzateig und fruchtiger Tomatensauce aus sonnengereiften Roma-Tomaten. Der leicht feurig-scharfe Belag mit Jalapeñoscheiben ergibt einen delikaten Kontrast zum recht milden Mozzarella. Einfach lecker! Wir haben für Entdecker und echte Pizzafans in unserem Food Blog viele leckere Pizza Rezepte und eine Liste mit über 600 verschiedenen Pizzasorten zusammengestellt. Falls Du auf der Suche nach speziellen Zutaten wie Original Italienischer Bierhefe oder dem berühmten Pizzamehl aus Neapel bist, wirst Du hier fündig: Zutaten für die perfekte Pizza.

Zutaten

270 g Pizzateig
65 g Mozzarella
1 Jalapeño Chilis
Italienische Salami oder Spanische Chorizo
Tomatensauce
Pizzakräuter
Optional
1 Knoblauchzehe
Empfohlenes Zubehör

Anleitung

Für die Salami-Jalapeño Pizza benötigt man zunächst rund 270 g Pizzateig. Bevorzugt sollte ein selbstgemachter Pizzateig nach folgendem Rezept verwendet werden: Original Neapolitanischer Pizzateig. Alternativ kann auf einen gekauften Pizzateig zurückgegriffen werden. Dieser schmeckt jedoch nicht annähernd so gut wie ein selbstgemachter Teig.

Pizza Jalapeño

Den Pizzateig mit den Händen zu einem dünnen, runden Pizzarohling formen. Der Pizzarohling sollte nach dem Formen etwa 30 Zentimeter Durchmesser haben.

Mit etwa drei bis vier Esslöffeln Tomatensauce bestreichen. Dabei am Rand gut zwei Zentimeter freilassen.

Eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den gehackten Knoblauch auf der Tomatensauce verteilen. Je nach Geschmack kann auch auf Knoblauch verzichtet werden.

Mit einer Prise Pizzakräutern bestreuen. Noch besser schmecken etwas frischer gehackter Oregano und frische Basilikumblätter.

Etwa 65 g Mozzarella schneiden und die Pizza damit belegen. Zum Rand hin etwas weniger Mozzarella verwenden.

Ofenfrische Salami Peperoni

Die Jalapeños in Ringe schneiden und ebenfalls auf der Pizza verteilen. Wer es etwas schärfer mag, schneidet noch eine Habanero oder Bhut Jolokia in feine Streifen.

Mit dünn geschnittener italienischer Salami belegen. Gut zur Jalapeño Pizza passt natürlich auch Spanische Chorizo Salami. Chorizo ist eine mit Knoblauch und Paprika gewürzte traditionelle spanische Salami.

Pizza Salami mit Jalapeño

Auf einem Pizzastein im auf Ober- /Unterhitze vorgeheizten Backofen bei höchster Stufe für etwa 5 Minuten backen. Ohne Pizzastein braucht die Pizza Jalapeño etwa 10 Minuten. Einen ausführlichen Guide zum Backen im heimischen Backofen findest Du hier: Die perfekte Pizza im heimischen Backofen backen.

Pizza Salami Jalapeño 37

Die ofenfrische Pizza mit einem Pizzaroller in 8 Stücke schneiden und heiß servieren.

Pizza Salami Peperoni

Original italienischer Pizzateig

Original Italienischer Pizzateig

Pizzateig Original Rezept von einem italienischen Gastronomen aus Neapel. Original Italienischer Pizzateig schmeckt einfach einzigartig. Und das Beste: Mit dem richtigen Rezept und guten Zutaten kannst Du den Teig einfach zu Hause selber machen. Bei unserem Rezept handelt es sich um ein Pizzateig Grundrezept. Du kannst Deinen Pizzateig also nach Belieben belegen oder aus dem Teig auch Pizzabrot oder Pizzastangen herstellen. Viel Spaß beim Zubereiten und Backen und lasst es Euch schmecken!

Original Italienischen Pizzateig einfach selber machen

Das Rezept für diesen Original Italienischen Pizzateig stammt aus einer uralten Italienischen Pizzeria in Neapel und ist dort als „Pasta per la pizza numero 328“ auf einem verblichenen Zettel aufgeschrieben. Für diesen Teig benötigst Du Original Italienisches Pizzamehl, das sogenannte Tipo 00 Mehl. Durch Verwendung des speziellen Pizzamehls erhält der Teig eine bessere Konsistenz und reißt weniger leicht ein. Im Gegensatz zu den meisten Pizzateig Rezepten benötigst Du für diesen Teig nur sehr wenig Hefe. Dies sorgt für einen wesentlich besseren Geschmack und ist bei Original Neapolitanischen Pizzateigen so üblich.

Im Idealfall sollte es sich dabei um Original Italienische Bierhefe handeln. Diese spezielle Hefe verleiht dem Pizzateig einen besonders feinen Geschmack. Zudem geht der Teig bei der Verwendung von echter Bierhefe wesentlich besser auf und schlägt beim Backen im Ofen richtig schöne Blasen. Doch Bierhefe ist in Deutschland leider gar nicht so einfach zu bekommen. Du kannst echte Italienische Bierhefe aber hier direkt im Internet bestellen. Aktuell ist die Abgabe wegen des Hefemangels auf Grund des Corona Virus jedoch auf 3 Packungen pro Bestellung begrenzt. Warnung: Wer diesen Pizzateig ein mal probiert hat, wird nie wieder fertige Teigprodukte oder TK-Pizza essen können.

Unsere beliebtesten Rezepte für den Belag, so wie weitere ausgefallene Pizza Ideen findest Du hier: Pizza Rezepte. Desweiteren haben wir für Euch eine Liste mit über 600 Pizzasorten aus allen Teilen der Welt zusammengestellt. Es ist kaum zu glauben, was andernorts teils auf der Pizza landet. Viel Spaß beim Stöbern und buon appetito!

Zutaten

600 ml Lauwarmes Wasser
5 g Hefe (Bevorzugt Bierhefe) Hier erhältlich!
30 g Salz (Etwa 3 EL)
Optional
Empfohlenes Zubehör

Anleitung

Pizzateig selber machen

600 g Tipo 00 Mehl in eine große Rührschüssel geben. Tipo 00 Mehl hat einen wesentlich höheren Eiweiß Anteil als unser herkömmliches Mehl vom Typ 405. Gute Erfahrungen haben wir mit dem Tipo 00 Mehl „Farina Speciale Per Pizza“ von der Frießinger Mühle GmbH und dem Originalen Caputo Classica per Pizza Napoli Farina 00 Mehl gemacht. So schmeckt der Teig auch wie ein Original Italienischer Pizzateig.

Original Italienischer Pizzateig 38

600 ml lauwarmes Wasser in einem Messbecher bereit stellen.

5 g Bierhefe und 30 g Salz dazugeben und gut mit dem Wasser verrühren. Alternativ kann frische Backhefe verwendet werden. In traditionellen neapolitanischen Rezepten wird generell sehr wenig Hefe verwendet, um einen feineren, weniger hefelastigen Geschmack zu erhalten. Die Bierhefe ist etwas triebfreudiger als die normale Hefe und verleiht dem Teig einen echt feinen Geschmack. Die von uns verwendete Original Italienische Bierhefe kannst Du hier bequem bestellen. Es handelt sich dabei um das Produkt Lievito di Birra Mastro Fornaio von Paneangeli. Anmerkung: Ist eine besonders lange Reifezeit (über 3 bis 10 Tage) geplant, kannst Du die Hefemenge problemlos auf 0,5 g bis 2 g Bierhefe/Trockenhefe oder 2 g bis 6 g frische Hefe reduzieren.

Pizzateig Hefe Wasser Mehl

Das Wasser-Hefe-Salz Gemisch in die Rührschüssel geben und mit dem Mehl zu einem Vorteig verrühren. Hierfür reicht es etwas mit einer Gabel zu rühren.

Den Vorteig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Dieser Schritt ist sehr wichtig für einen guten Pizzateig. In der Ruhezeit des Vorteigs entstehen nämlich erste Eiweißketten.

Pizza Vorteig

Den Pizzateig nach der Ruhezeit für etwa 3 Minuten mit einem Küchenmixer mit Knethaken auf der niedrigsten Stufe rühren. Wenn gewünscht nun 2 EL Gutes Italienisches Olivenöl dazu geben. Laut „Pasta per la pizza numero 328“ sollte der Teig von Hand geknetet werden, dies kann aber auch dem Alter des Rezeptes geschuldet sein. Mit einem Rührgerät wird der Pizzateig nach unserer Erfahrung wesentlich geschmeidiger. Das Rührgerät sollte jedoch mindestens 350 Watt Leistung haben. Alternativ kann natürlich auch eine Küchenmaschine oder ein Thermomix zum Teig rühren verwendet werden.

Pizzateig Olivenöl

Die restlichen 400 g Mehl nach und nach dazu geben und währenddessen weiter auf der niedrigsten Stufe rühren. Der Prozess sollte etwa 5 Minuten dauern.

Original Italienischer Pizzateig 39

Wenn das ganze Mehl vom Teig aufgenommen wurde noch ein mal für 2 Minuten rühren. Diesmal allerdings auf der zweiten Stufe des Mixers.

Pizzateig rühren

Den Pizzateig in zwei Portionen a 800 g aufteilen und zu je einer Kugel formen. Die Teigkugeln in zwei bemehlten Rührschüsseln platzieren und mit einem feuchten Küchentuch abdecken.

Pizzateig gehen lassen

Den Teig für mindestens 6 Stunden gehen lassen. Noch besser sind jedoch 24 Stunden.

Anschließend kühl und dunkel lagern. Zum Beispiel im Kühlschrank.

Pizzateig formen

Bei Bedarf pro Pizza 270 g Teig entnehmen. Der Teig sollte 1 bis 2 Stunden vor der geplanten Zubereitung aus dem Kühlschrank entnommen werden. Original Italienischer Pizzateig lässt sich am besten bei Raumtemperatur oder minimal kühler verarbeiten und formen.

Reichlich Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben. Den nun zimmerwarmen Pizzateig zu einer Kugel formen und flach drücken. Mit den Händen zu einem runden und dünnen Teig formen. Dabei immer wieder Mehl unter den Teig geben und durch drücken von innen nach außen formen.

Wenn der Teig eine einigermaßen runde Form angenommen hat, kann er am Rand hochgehoben und wie ein Lenkrad gedreht werden. Durch sein Eigengewicht zieht sich der Teig nun fast von selbst. Ein Nudelholz sollte übrigens auf keinen Fall zum Ausrollen benutzt werden, da es dem Teig die Luftigkeit nimmt und dieser im Backofen dann nicht schön aufgeht. Gerade Original Italienischer Pizzateig ist in der Regel nämlich sehr luftig und schlägt beim Backen schöne Blasen.

Der Pizzateig Rohling sollte nun etwa 30 cm Durchmesser haben und schön dünn sein. Reichlich Mehl auf ein Pizzabrett oder eine Pizzaschaufel geben und den Teig darauf ziehen.

Pizzateig formen

Wird alles richtig gemacht, hat man nun einen sehr großen und dünnen sowie perfekt runden Pizzarohling. Nun muss die Pizza nur noch belegt werden.

Pizza Rohling

Belegen der selbstgemachten Pizza

Als Basis kommt selbstgemachte Tomatensauce zum Einsatz. Im Idealfall wird die Tomatensauce für die Pizza aus sonnengereiften italienischen San Marzano Tomaten oder zumindest Romatomaten hergestellt. In Neapel werden nur San Marzano Tomaten aus der Anbauregion Agro Nocerino Sarnese verwendet.

Selbstgemachter Pizzateig

Die Tomatensauce mit einem Esslöffel gleichmäßig verteilen und einen Rand von etwa 2 Zentimetern frei lassen. Die anderen Zutaten können frei nach Geschmack gewählt werden.

Original Italienischer Pizzateig 40

Am Beispiel der klassischen Pizza Margherita aus Neapel wird die Pizza nur mit Mozzarella fior di latte oder Büffelmozzarella (Mozzarella di Bufala Campana) und frischen Basilikumblättern belegt.

Original italienischer Pizzateig

Wie Du die Pizza nun noch perfekt im heimischen Backofen backen kannst, erfährst Du hier: Pizza richtig zu Hause backen.

Pizza Margherita

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