Sriracha Hähnchenschlegel mit Tortilla-Knusperkruste
Sriracha Hähnchenschlegel mit Tortilla-Knusperkruste
Sriracha Hähnchenschlegel mit Tortilla-Knusperkruste

Sriracha Hähnchenschlegel mit Tortilla-Knusperkruste

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Dezember 19, 2018

Rezept für scharfe Hähnchenschlegel aus dem Backofen. Die Hähnchenteile werden mit einer fruchtig-scharfen Sriracha-Marinade mariniert und sind besonders lecker mit der krossen Tortilla-Knusperkruste. Alternativ können die Hähnchenschlegel auch indirekt auf dem Grill gegart werden. Der Hit für die nächste Party oder einen gemütlichen Abend zu zweit.

    Servings
  • Portionen:Etwa 10 Stück
  • Clock
  • Vorbereitung: 10 Min
  • Kochzeit: 45 Min

Zutaten

1000 g Hähnchenschlegel

150 g Tortilla Chips

1 Sriracha Marinade

Ideen für die Beilage

Pommes frittes

Kartoffel Wedges

Ofenkartoffeln

Nachos

Bunter Salatteller

Anleitung

1Eine Sriracha Marinade nach folgendem Rezept herstellen: Sriracha Marinade. Wer es weniger scharf mag, kann natürlich auch mildere Chilisaucen verwenden. Für Schärfefans auch sehr lecker mit wesentlich schärferen Chilisaucen.

2Die Hähnchenschlegel unter klarem Wasser kurz waschen und anschließend trocken tupfen.

3150 g Tortilla Chips aus der Tüte nehmen und in einen Gefrierbeutel packen. Die Tortilla Chips nun mit einem Nudelholz oder Ähnlichem platt walzen, bis fast nur noch Brösel von den Chips übrig sind. Welche Sorte Tortillas verwendet wird, ist hierfür egal. Wir haben Gesalzene verwendet.

4Hähnchenschlegel auf einem Küchenbrett anrichten und rundum gut mit der Sriracha Marinade bestreichen.

Hähnchenschlegel marinieren

5Ein Küchenpinsel ist hierbei sehr hilfreich. Es sollten danach keine freien Stellen mehr am Schlegel vorhanden sein, da die Tortillabrösel sonst nicht richtig an der Marinade kleben bleiben.

6Die marinierten Hähnchenteile nun mit den Chipsbröseln bestreuen. Noch besser schmeckt das Hähnchenfleisch, wenn man die Marinade über Nacht im Kühlschrank einziehen lässt.

7So lange wiederholen und dabei wenden, bis eine gleichmäßige Tortillakruste entsteht.

Hähnchen mit Tortillakruste

8In den auf 200 Grad Celsisus vorgeheizten Backofen bei Ober- / Unterhitze geben. Es sollte die mittlere Schiene des Ofens und ein Backpapier als Unterlage verwendet werden. Für rund 45 Minuten backen, bis die Hähnchenschlegel schön kross sind und die Tortillakruste knusprig ist. Eventuell ein mal nach 25 Minuten Backzeit wenden. Alternativ können die Hähnchen auch indirekt auf dem Grill gegart werden.

Tortilla Knusperhähnchen

9Mit Pommes und verschiedenen Dips servieren. Lasst es Euch schmecken! 😉

Sriracha Hähnchenschlegel mit Tortilla-Knusperkruste

Sriracha Hähnchenschlegel mit Tortilla-Knusperkruste

Sriracha Tortilla Chicken

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