Pizza Marinara
Pizza Marinara
Pizza Marinara

Pizza Marinara

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August 6, 2018

Ein Rezept für eine traditionelle italienische Pizza Marinara. Die originale Pizza Marinara ist vegan und wird lediglich mit Tomatensauce, Knoblauch und Oregano belegt. Die Marinara ist ein echter Pizza Klassiker und stammt wie die Pizza Margherita aus Neapel. Im Gegensatz zur vegetarischen Margherita wird bei der Marinara auf Käse verzichtet. Die frische Tomatensauce, der Knoblauch sowie der Oregano vereinen sich mit dem Pizzateig zu einem äußerst leckeren Geschmackserlebnis. Je nach Vorliebe kann noch ein Schuss Olivenöl hinzugefügt werden. Mit der meist in Deutschland unter dem Namen Marinara erhältlichen Pizza mit Meeresfrüchten hat eine echte Pizza Marinara übrigens nichts zu tun. Der Name der Marinara geht auf italienische Seefahrer zurück. Aufgrund der guten Haltbarkeit aller Zutaten konnte sie auch auf hoher See frisch zubereitet und als Proviant für lange Seereisen genutzt werden.

    Servings
  • Portionen:1 Pizza
  • Clock
  • Vorbereitung: 5 Min
  • Kochzeit: 5 Min

Zutaten

Pizzateig

250 g Pizzateig

Belag für die Pizza Marinara

Tomatensauce

Knoblauch nach Geschmack

Oregano oder Pizza Kräuter

Frische Basilikumblätter

Evtl. etwas Olivenöl

Anleitung

1Einen selbst gemachten Pizzateig nach unserem Original Pizzateig Rezept herstellen oder alternativ einen fertigen Pizzateig verwenden. Ein selbst gemachter Pizzateig schmeckt natürlich wesentlich besser als fertiger Teig und sollte bevorzugt werden.

2Den Pizzateig mit den Händen zu einer dünnen runden Pizza formen.

3Den Pizzarohling nun mit Tomatensauce bestreichen und am Rand etwa 1 bis 2 Zentimeter frei lassen.

Mit Marinara Sauce bestreichen

4Knoblauch fein hacken und auf der Pizza Marinara verteilen.

5Etwas Oregano oder Italienische Kräuter dazu geben.

Italienische Kräuter verteilen

6Die Pizza Marinara in den vorgeheizten Ofen schieben und je nach Hitze etwa 4 bis 8 Minuten backen. Die Backzeit hängt enorm von der Temperatur des Backofens und der Verwendung eines Pizzasteins ab. Eine ausführliche Anleitung zum Pizzabacken findet ihr hier.

7Aus dem Ofen holen, wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Pizza mit Marinara Sauce

8Nach dem Backen ein paar frische Basilikum Blätter auf der Pizza Marinara verteilen und evtl. einen Schuss gutes Olivenöl hinzufügen.

Vegane Pizza

9Mit einem Pizzaroller in Stücke schneiden und heiß servieren. Sehr lecker auch als Vorspeise für mehrere Personen.

Pizza Stücke

Pizza Marinara Rezept
In Italien - besonders in Neapel - wird die Pizza Marinara auch Napoli, Napoletana oder Marinara Napoletana genannt. Die Zubereitung und die Zutaten haben sich seit mehr als 2.000 Jahren nicht geändert. Die Marinara gilt als die ursprünglichste Pizza Italiens.

Weiterführende Links:

Original Italienischer Pizzateig
Einfache und schnelle Italienische Pizzasauce
Das richtige Mehl
Der beste Pizzakäse
Pizza richtig backen
Pizzateig einfrieren
Pizzaofen für Zuhause
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Geschichte der Pizza

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