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New York Style Pizza | Classic NY Slice

Anzahl1 PortionVorbereitungszeit5 MinutenKoch-/Backzeit5 MinutenGesamtzeit10 Minuten

Die New York Style Pizza ist die beliebteste Pizza Variante in den USA. Sie ähnelt der Neapolitanischen Margherita in vielerlei Hinsicht. Bei der auch New York Slice genannten Spezialität wird mehr Käse verwendet. Als Belag wird lediglich dry grated Mozzarella oder frischer Mozzarella sowie Chiliflocken und Oregano verwendet. Selten wird auch Parmesan statt Mozzarella verwendet. NY Slice Pizza wird in New York in jedem Stadtteil in insgesamt über 400 Restaurants angeboten. Die New York Style Pizza ist in den USA auch überregional verbreitet, am häufigsten wird sie jedoch immer noch in ihrer Geburtsstätte, der Metropolregion New York verkauft. Meist wird sie in Stücken oder aber auch im Ganzen verkauft. Die einzelnen Stücke - die sogenannten New York Slices - sind meist relativ groß.

New York Style Pizza

 300 g Pizzateig
 100 g Mozzarella
 Tomatensauce
 Oregano
 Scharfe Chiliflocken oder Chilipulver
Empfohlenes Zubehör
 Pizzastein
 Pizzaschaufel
1

Einen selbstgemachten Pizzateig nach unserem Pizzateig Rezept herstellen und in 300 g Portionen aufteilen. Forme eine 300 g Portion mit den Händen zu einer Kugel. Nun einen runden, dünnen und sehr großen Pizza formen. Der Durchmesser sollte etwa 33 bis 38 Zentimeter betragen.

New York Style Pizzateig

2

Den Teig nun mit Ausnahme des Randes mit selbstgemachter Tomatensauce bestreichen. Für den besten Geschmack sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Italien verwenden.

3

Den Mozzarella mit einem scharfen Messer zunächst in Scheiben schneiden. Die Mozzarella Scheiben in Streifen schneiden und auf der Pizza verteilen.

NY Style Pizza

4

Reichlich scharfes Chilipulver oder Chiliflocken dazugeben. Alternativ können auch frische Chilis verwendet werden.

5

Noch etwas Oregano auf der Pizza verteilen.

6

Im auf die höchste Temperatur vorgeheizten Backofen für etwa 5 bis 10 Minuten backen. Die Backzeit hängt enorm von der Temperatur und der Verwendung eines Pizzasteins ab. Tipps für das Pizza Backen zu Hause findest du hier.

7

Aus dem Ofen nehmen und mit einem Pizzaroller in 8 Stücke schneiden. Genieße Deine selbstgemachte New York Style Pizza und teile die Stücke mit deinen Freunden. ;-)

New York Style Pizza

Nährwertangaben

Portionsgröße 500 g

Portionen 1


Pro Portion
Kalorien (kcal) 865
% Tagesbedarf *
Fett 2467g3796%

Gesättigte Fettsäuren 167g835%
Natrium 209mg9%
Kalium 209mg6%
Kohlenhydrate 125g42%

Zucker 117g
Eiweiß 240g480%

* Die Richtwerte für die Tageszufuhr basieren auf der allgemeinen Ernährungsempfehlung mit einem Kalorienbedarf von täglich 2000 kcal. Der tatsächlich benötigte Kalorienbedarf kann davon abweichen.