New York Style Pizza
New York Style Pizza
New York Style Pizza

New York Style Pizza | Classic NY Slice

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Januar 20, 2019

Die New York Style Pizza ist die beliebteste Pizza Variante in den USA. Sie ähnelt der Neapolitanischen Margherita in vieler Hinsicht. Bei der auch New York Slice genannten Spezialität wird mehr Käse verwendet. Als Belag wird lediglich dry, grated Mozzarella oder frischer Mozzarella sowie Chili flocken und Oregano verwendet. NY Slice Pizza wird in New York in über 400 Restaurant angeboten. Sie ist in den USA überregional verbreitet, am häufigsten wird sie jedoch in ihrer Geburtsstätte, der Metropolregion New York verkauft. Meist wird sie in Stücken oder aber auch im ganzen verkauft.

    Servings
  • Portionen:1 Portion
  • Clock
  • Vorbereitung: 5 Min
  • Kochzeit: 5 Min

Zutaten

300 g Pizzateig

100 g Mozzarella

Tomatensauce

Oregano

Scharfe Chiliflocken oder Chilipulver

Anleitung

1Einen selbstgemachten Pizzateig nach unserem Pizzateig Rezept herstellen und in 300 g Portionen aufteilen. Forme eine 300 g Portion mit den Händen zu einer Kugel. Nun einen runden, dünnen und sehr großen Pizza formen. Der Durchmesser sollte etwa 33 bis 38 Zentimeter betragen.

New York Style Pizzateig

2Den Teig nun mit Ausnahme des Randes mit selbstgemachter Tomatensauce bestreichen. Für den besten Geschmack sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Italien verwenden.

3Den Mozzarella mit einem scharfen Messer zunächst in Scheiben schneiden. Die Mozzarella Scheiben in Streifen schneiden und auf der Pizza verteilen.

NY Style Pizza

4Reichlich scharfes Chilipulver oder Chiliflocken dazugeben. Alternativ können auch frische Chilis verwendet werden.

5Noch etwas Oregano auf der Pizza verteilen.

6Im auf die höchste Temperatur vorgeheizten Backofen für etwa 5 bis 10 Minuten backen. Die Backzeit hängt enorm von der Temperatur und der Verwendung eines Pizzasteins ab. Tipps für das Pizza Backen zu Hause findest du hier.

7Aus dem Ofen nehmen und mit einem Pizzaroller in 8 Stücke schneiden. Genieße Deine selbstgemachte New York Style Pizza und teile die Stücke mit deinen Freunden. 😉

New York Style Pizza

New York Style Pizza

00:00

Nährwertangaben

Portion500 g
Kalorien865 kcal
Natrium209 mg
Kalium209 mg
Eiweiß24,0 g
Zucker1,17 g
Fette24,67 g
Gesättigte Fettsäuren16,7 g
Gesamte Kohlenhydrate125 g

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