Kräuter und Gewürze

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Kräuter und Gewürze

Kräuter und Gewürze verfeinern den Geschmack unserer Speisen und Rezepte. Sie sind aus der guten Küche nicht mehr wegzudenken. Hier findest Du Infos zur Verwendung von Kräutern und Gewürzen in der Küche. Darüberhinaus gibt es wertvolle Tipps zur Pflege, Lagerung und Vermehrung von Kräutern.

Vietnamesischer Koriander

Vietnamesischer Koriander
Vietnamesischer Koriander (Polygonum odoratum / Persicaria odoratum) ist ein sehr aromatisches und schnellwüchsiges Würzkraut. Er gehört zur Familie der Knöteriche und stammt - wie der Name vermuten lässt - ursprünglich aus Asien. Trotz des ähnlichen Geschmacks ist er nicht mit dem meist in Deutschland verwendetem Echten Koriander (Coriandrum sativum) verwandt. Verwendung des Vietnamesischen Koriander Verwendet...

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