Bandnudeln mit Schinken Sahne Sauce
Bandnudeln mit Schinken Sahne Sauce

Bandnudeln mit Schinken Sahne Sauce

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August 10, 2018

Rezept für Bandnudeln mit einer würzigen Schinken Sahne Sauce. Die Sauce ist auch gut für Spaghetti oder andere Nudeln geeignet.

  • Vorbereitung: 10 Min
  • Kochzeit: 15 Min

Zutaten

500 g Bandnudeln oder Spaghetti

200 ml Sahne oder Milch

150 g Gekochter Schinken

3 Knoblauchzehen

1 Mittelgroße Zwiebel

Schwarzer Pfeffer

Salz

Basilikum

Chili nach Geschmack

Etwas Öl zum Anbraten

Optional

Ein Schuss Weißwein

Muskat

Anleitung

1Knoblauchzehen, Zwiebel und Chili fein hacken.

Knoblauch Zwiebel Chili

2Basilikumblätter grob hacken oder in kleine Stücke rupfen. Alternativ getrocknetes Basilikum oder mediterrane Kräuter verwenden. Frisches Basilikum ist jedoch zu bevorzugen.

3Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.

4Etwas Öl in einem Kochtopf erhitzen und den gehackten Knoblauch, die Zwiebel und Chili glasig darin anbraten.

5Mit 200 ml Sahne oder Milch ablöschen.

6Die Schinkenwürfel dazugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen.

7Anschließend die gehackten Basilikumblätter hinzufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Eventuell etwas Muskat dazureiben und einen Schuss Weißwein dazugeben. Dies verfeinert den Geschmack der Sauce.

8Nudelbett auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben. Etwas Tomatensalat mit Mozzarella eignet sich hervorragend zum Garnieren und als Beilage.

Nudeln mit Schinken Sahne Sauce

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